photo of pecan baklava with ice cream and cherries Foto: Joseph de Leo, ha

MOU -Karrensirup ist der Star dieser Baklava. Mit Kirschen und Vanilleeis für das Sommerdessert servieren.

Gekocht:

Baklava verbessert sich bis zu 2 Tage zuvor, wird jedoch 5 Tage lang bei Raumtemperatur gehalten.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 1/4 Stunden (am nächsten Tag zur Unterstützung)

Zutaten

Pro Baklav:

1 1/4 Becks Salz Jed, Melled und Kalt 1 Skala, leicht gekocht (siehe Rat) 1/3 Tasse Zucker 1 Teelöffel Zimt 9 (17 für 12 Zoll)

Für Sirup:

3/4 weicher Honigbecher (vorzugsweise Akazie) 3/4 Tasse Zucker 1/2 Tasse 5 Augenleitungen 3 (3 Zoll) Zitronenstreifen 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Bourbon, geteilte Crews: Vanillejoghurt oder Eis und Kirsche und Kirsche

Vorbereitung

  1. Baklava:

    Schritt 1

    Vor -rúra im 375 ̊f mit Netzwerk in der Mitte. Eskortieren Sie leicht eine 13 -Zoll -Form mit geschmolzener Butter.

    Phase 2

    Ziehen Sie Handgelenk, Zucker und Zimt in der Küche, bis sie gut gehackt sind.

    Schritt 3

    Schneiden Sie die Grenzblätter in der Mitte der Querquelle und erstellen Sie 18 (12 x 8 1/2 Zoll), organisieren Sie eine Batterie und bedecken Sie das Plastikpaket.

    Phase 4

    Halten Sie die Kante mit dem Rest und arbeiten Sie schnell, legen Sie 1 Blatt auf die Arbeitsfläche und grasen Sie sie sanft mit Butter. Mit einem anderen Segel bedecken und die Butter streichen. Setzen Sie die Schicht fort, bis Sie eine 6 -Liter -Butterbatterie erhalten. Übertragen Sie die Batterie in die Quelle, um ein Drittel der Mischmischung zu kochen und zu streuen. Bauen Sie einen zweiten Stapel von 3 Blättern der Blätter und halten Sie die Butter zwischen jeder Schicht. In eine Pfanne mit der Hälfte des verbleibenden Walnussmixes geben. Wiederholen Sie einen weiteren Stapel von 3 Blättern mit Butter und bestreuen Sie sie mit der restlichen Mischung. Decken Sie die Batterie 6 -im Burch ab.

    Passage 5

    Das Ergebnis mit einem scharfen Messer im Längsbezirk, dann die diagonalen Ergebnisse, die 6 Tassen von etwa 5 cm zur Bildung einer Diamantformel bilden.

    Phase 6

    Baklava 15 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 ̊F, bis das obere Gold für weitere Minuten 40 bis 45 Jahre beträgt.

  2. Schiroppo und Loch Baklav:

    Phase 7

    Tragen Sie Honig, Zucker, Wasser, Nägel, Kortex und 1/4 Tasse Bourbon, um in einer Pfanne zu kochen, den Zucker und den Honig zu mischen. Entfernen Sie es aus dem Feuer und legen Sie es beiseite, wenn Baklava mit der Küche endet.

    Phase 8

    Wenn Baklava endet, bewegen Sie die Pfanne zum Grill. Kochen Sie den Sirup bis zu 1/2 Tasse Abnahme von 3 auf 5 Minuten. Entfernen Sie es vom Herd und fügen Sie 2 Esslöffel Bourbon hinzu. Verweigern Sie den Oberteil und die Nägel und gießen Sie den heißen Sirup, um Aromen zu absorbieren und zu entwickeln. Der Diamant wurde in den Zimmern und dann diagonal längs geschnitten.