Foto Alexe Lau Weißt du, was mit fast allem los ist? Knusprige Kartoffeln, cremig und perfekt gekocht. Geheimnisse: Einige Süßigkeiten.
GekochtDie Kartoffeln von etwa 2 Zoll erzeugen einen perfekten Teil der goldenen Oberfläche in der Creme.
Zutaten
2 Pfund kleiner goldener Yukon 1/4 Tasse Olivenöl koscher und gemahlener schwarzer PfefferVorbereitung
Schritt 1
Legen Sie die Unterstützung in einer niedrigeren Position im Ofen und im Vordergrund -425 ° F. Die Hälfte der Kartoffeln länglich.
Phase 2
Legen Sie die Kartoffeln, senken Sie den Boden in eine großartige Quelle, die gleichmäßig gekocht werden kann. Gießen Sie von 1 1/2 bis 2 Tassen Wasser, ausreichend, um die Oberfläche mit einer dünnen Schicht abzudecken, aber nicht so sehr, um den anderen zu starten, wo sich die Bewegung bewegt.
Schritt 3
Decken Sie die Pfanne mit einer doppelten Schicht Aluminiumblech mit sehr dicken Stellen ab, die gut versiegeln. Dies verhindert den Dampf und verhindert, dass das Wasser fällt, wenn das Segel versehentlich gedrückt wird.
Phase 4
Kochen, bis die Gabel oder Shashhuk 25-30 Minuten lang auf Kartoffeln bewaldet sind. Das Blatt wird geschwollen; Steuern -s für Bilanz oder PIN und werden kontrolliert, um zwei Kartoffeln auszuprobieren.
Passage 5
Lassen Sie die Kartoffeln noch 5 Minuten bedeckt. Verwenden Sie die Ecke auf der Rückseite von etwa 1 Zoll um die Ecke. Achten Sie auf die Spitze und gießen Sie das Wasser ein (Ihre Arbeit ist fertig). Heben Sie den Ofen auf 500 ° F oder so weit wie möglich.
Phase 6
Das Blatt entfernen. Mit Olivenöl auf Kartoffeln bestreuen. Es bleibt reichlich mit koscherem Salz und den gerade übertragenen Gewürzen. Lassen Sie die Kartoffeln bis zu dem Punkt abkühlen, an dem sie sie behandeln, und mischen Sie sie dann.
Phase 7
Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln und kochen Sie, es erscheint, bis die Haut wütend ist, die Stecklinge tief golden und knusprig sind und Sie die Ränder des Bratens sehen und das Öl 20-25 Minuten lang auf das Blatt bewegen.
Phase 8
Lassen Sie die Kartoffeln ein oder zwei Minuten lang abkühlen und dann liberal von der Quelle des Kochens mit einem Spatel. Servieren Sie genau so, wie sie sind, weil diese Kartoffeln nichts brauchen.