A slice of pistachio nut tart on a white plate with a fork. Foto: Robert Holmes

Attraktiv wie der alte Mann

Pistolet

  • Vanille

  • 9 im Säurebecken

    • Einkommensinformationen

    • Die Ernte

      Ab 8

    Zutaten

    Pro es ist es

    1 ⅓ Tassen (165 g) Mehl für alle ¼ Tasse (50 g) granulierter Zucker 4 Esslöffel Löffel. (55 g) kalte und salzige Butter, gehackt auf ½ Zoll

    Füllen

    ¾ Tassen (165 g) Morena -Zuckerlicht schwer gewickelt 2 große Eier 2 Esslöffel. Kalte Butter, Schmelzen und kalte Vanille mit 1 -Zoll -Pistazien ¾ Tasse (105 g), fester Biss sowie ½ Tasse (75 g) integrierte Pistazien

    Vorbereitung

    1. Schritt 1

      Avant -rúra à 350 ° F.

      Phase 2

      Erstellen Sie den Teig: Mehl und granulierter Zucker in der Schüssel mischen. Verteilen Sie die Butter auf eine Mischung aus Mehl und arbeiten Sie mit Ihren Fingern oder einem Nudelmixer in der Butter, bis die Mischung zerbrechlich ist und die Konsistenz dicker Krümel. Fügen Sie die Eier und 1 Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie nur mit gleichmäßiger Luftfeuchtigkeit. Erholen Sie den Teig auf dem schmalen Ball.

      Schritt 3

      Übertragen Sie den Teig in einen Säuretank mit 9 Zentren mit abnehmbarem Hintergrund. Verwenden Sie die Finger, um genau und gleichmäßig am Boden und an den Seiten an der Kante gedrückt zu werden. Buch.

      Phase 4

      Kreieren Sie eine Beilage: Mischen Sie eine Brünette Zucker, Eier und Butter in einer Schüssel. Schneiden Sie die Vanilleschoten und kratzen Sie die Samen in einer Schüssel ab. Verwenden Sie einen hölzernen Schneebesen oder einen Löffel, bis sie gut gemischt sind. Mischen Sie die Pistazien in Scheiben.

      Passage 5

      Gießen Sie den Umriss des Teigs auf die Säurelinie. Nach der Einreichung organisiert es alle Pistazien in einer einzigen Schicht. Decken Sie den Teig mit einem unklaren Aluminiumblatt ab.

      Phase 6

      35 Minuten lang den Teig kochen und das Segel entfernen. Weiter kochen, bis der Kortex und der Umriss ca. 15 Minuten Gold sind. 10 Minuten in einer Reihe abkühlen lassen. Verwenden Sie dann die Spitze des Messers, um die Ränder des Rings zu entfernen. Legen Sie die Säurepfanne in eine kleine umgedrehte Schüssel und bewegen Sie den Säurering vorsichtig unter den Kortex. Bewegen Sie den Teig mit einem großen Spatel vorsichtig vom Boden der Pfanne auf die Serviceplatte. Heiß servieren oder bei Raumtemperatur in Scheiben schneiden. Der Bratenteig kann bis zu 2 Tage lang in einem Brunnen mit einem Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

    Tests eines neuen Buches Pistazien: Salz Autor: Barbara Bryant und Georgeanne Brennan. Foto © 2023 Autor: Robert Holmes. Cameron wurde geschickt. Kaufen Sie das gesamte Amazon -Buch oder Abrams Bücher .