Image may contain Food Pasta Ravioli and Dumpling Schweinefleisch und Schnittlauch mit trockenen GarnelenEpicurioso

Diese klassischen komplexen chinesischen Gnocchi sind im Paar oder Braten lecker. Als er gebraten wurde, heißen sie Marihuana -Aufkleber. Obwohl der Teig einfach ist, können Sie, wenn er wenig Zeit hat, vorgefertigtes Gyza Red (auch Pasta oder Dad von Marihuana genannt). Suchen Sie nach ihnen auf asiatischen Märkten und dem kühlenden Teil vieler Supermärkte.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 40 Fleischkugeln

Zutaten

Zeit

2 Tassen Mehl an allen Enden von 3/4 Teelöffel Salz

Füllen

2 Teelöffel von getrockneten Garnelen 2 Teelöffel chinesischer Reiswein wie Shaoxing oder zentrales Sherry 6 nicht gleich dem Kohl (1/4 Zentralkopf), fast gehackt 1/2 Teelöffel 1 Buch 1 Buch 1 Buch 1 Buch 1 Teil 1 Teil), dünne Grenzen 1 eher 1 Cap 1/2 Buch). (1/2 Tasse) 2 (nur grüne Stücke), schlank auf 1 Clip 1 Clip 1, Camow 1, Tonbecher) (1/2 Tasse) 2 Jengibre Fine Fresco -Schals

Pommes Frites

4 1/2 Esslöffel Pflanzenöl

Für eine Unterwassersauce

1/4 Tasse Sojasauce 1/3 Tasse Reisessig ohne Gewürze 1 Teelöffel Srirach (South Pfeffer -Sauce -St. asiatisch) 1 Schnittlauch (nur grün), erfrischende Scheiben

Besondere Ausrüstung

2 große Blätter; Ein großer Bogey oder ein großes Becken ohne Hebel des festen Deckels; Metall- oder Bambusdampf (so geräuchert)

Vorbereitung

  1. Fahrt

    Fahrt 1

    In einer großen Schüssel Mehl, Salz und 1 Tasse kochendes Wasser mischen. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um zu mischen, bis sich der Teig gebildet hat, der Ball erfasst und leicht vom Mehl auf die Oberfläche bewegt und ihn gefällt, bis er es tut und nicht von 6 bis 8 Minuten reinigt. (Alternativ mischen und verehren Sie den mit einem Gewichtshaken ausgestatteten Elektromischer;

  2. Füllen Sie den Teig während der Ruhe

    Phase 2

    Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung in der Schüssel sanft zu lieben, bis sie fließen. Cool für den Gebrauch.

  3. Rollen

    Fahrt 3

    Verwenden Sie eine große Kochenquelle mit Papiertüchern und streuen Sie leicht mit Mehl. Den Teig in 3 gleichmäßige Stücke teilen. Auf einer leicht feuchten Oberfläche steigt jedes Stück von Palmas mit einem Durchmesser von bis zu 3/4 Zoll. Verwenden Sie das Messer, um eine Spannung in Abschnitt 1 zu schneiden.

    Phase 4

    Pilza 1 Teil der Masse im Kreis, dann mit einem nassen Knöchel auf der feuchten Oberfläche rollen, mit einem Durchmesser von 4 Zoll bewegt. Übertragen Sie in die Quelle, um mit anderen Abschnitten des LKW zu kochen, und laden Sie die Last mit Schichten in feuchten Papiertüchern.

  4. Füllen a zložiť

    Fahrt 5

    Zurück zur zweiten großen Quelle und in Papiertüchern kochen und leicht Mehl bestreuen. Halten Sie 1 Deckel in Ihrer Hand. Verwenden Sie Wasser Eigelb und befeuchten Sie die Rand des Daches vorsichtig. Legen Sie 1 Esslöffel schwerer Stimulation voller Mitte des Deckels ein, verdoppeln Sie dann den Deckel ohne die Gelenkkante, halten Sie den Halbmond (offene Seite) zwischen Daumen und Fingern und senken Sie die Handscheibe vorsichtig, um die Kante des Daches ohne Füllung zu halten.

    Phase 6

    Der Daumen- und linke Handindikator beginnt, die Ränder des Pakets abzudecken und 1 Kante in kleinen Falten mit dem rechten Daumen zu drücken. Fahren Sie mit der Predigt fort und drücken Sie den gesamten Halbkreis, bis der Deckel versiegelt ist (die stille Seite ist automatisch gekrümmt). Definieren Sie den Teig, die versiegelte Kante, die Pfanne und wiederholen Sie sie mit zusätzlicher Verpackung und Füllung.

  5. Outsourcing

    Phase 7

    Nehmen Sie 1 1/2 Zoll kochendes Wasser in einer großen Pfanne mit festem Deckel. Einige Metallöle (wenn Sie Bambus verwenden, richten Sie die Kohlblätter aus, um eine Haftung zu vermeiden) und legen Sie sie in die Pfanne. Es organisiert Kekse, versiegelte Kanten, Drehmoment, Deckel und Drehmoment, bis die Füllung fest ist und die Verpackung leicht durchscheinend ist.

  6. Für Panorama -Fleischbällchen

    Phase 8

    In einer Pfanne mit großer Reinigung mit einer großen Abdeckung auf einem Löffel 1/2 leicht hohes Pflanzenöl, bis es heiß ist, aber geräuchert. Fügen Sie 13 bis 14 Kugeln Fleisch hinzu, berühren Sie die Seiten und Seiten, die nicht berühren, und gießen Sie sofort kaltes Wasser, um die Hälfte der Seitenkugeln zu erreichen (vorsichtig; das Öl kann atmen). Decken Sie ab und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und der Boden der Fleischkugeln nicht sauber und gold ist, etwa 10 Minuten. (Verwenden Sie einen Spatel, um die Kanten zu verlangsamen, um den Rücken zu überprüfen. Ersetzen Sie den Deckel und kochen Sie bei Bedarf weiter und überprüfen Sie von 1 bis 2 Minuten). Schieben Sie die Kugeln, die rechten Seiten, um sie zu blockieren und heiß zu halten. Wiederholen Sie sich mit den 2 Bars mit Fleischbällen.

  7. Bereiten Sie eine Unterwassersauce beim Kochen der Fleischbälle zu

    Fahrt 9

    Fügen Sie alle Zutaten in die mittlere Schüssel hinzu.

  8. Fahrt 10

    Heiße Fleischbällchen mit Sauce servieren.