Gelato Pruunare Magnacka

Das klassische französische Eis und BRNO sind eine der elegantesten Möglichkeiten zum Servieren von Pflaumen. Obwohl die meisten Früchte während des Frosts hart und kalt sind, bleiben diese Pflaumen gekaut, weich und in Armagnac integriert. Der Grund dafür ist, dass sie trocken waren und dann frostresistente Alkohol verweigerten. Armagnac bietet auch Eis eine extrem weiche Konsistenz, die ein angenehm reichhaltiges und gefrorenes, aber warmes Dessert erzeugt.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  1½ Liter

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Setzen Sie die Hose und das Wasser, um die Pfanne abzudecken. Nehmen Sie die Mischung und kochen Sie bei schwacher Hitze und schalten Sie dann die Hitze aus. Lassen Sie sie in der Flüssigkeit abkühlen und lassen Sie sie dann gut ab. Mischen Sie den Armagnac nachts, Deckung und frisch.

   Phase 2

   Milch, Sahne und 1 Tasse Zucker in einem großen und schweren Herd kochen lassen. In der Zwischenzeit mischen Sie das Eigelb und die Tasse Zucker in einer großen Schüssel. Entfernen Sie die Milchmischung von der Herd und geben Sie sie während der Mischung in die Mischung aus Eigelb, um die gurgelnden Eigelb zu vermeiden. Gießen Sie die gelbe Mischung in eine Mischung aus heißer Milch und mischen Sie die Milch ständig.

   Schritt 3

   Legen Sie die Creme in den Ofen und kochen Sie es bei schwacher Hitze, mischen Sie immer mit einem Holzlöffel, bis sie ziemlich verdickt ist, um die Rückseite des Löffels abzudecken. Entfernen Sie es vom Herd und schrauben Sie in der Schüssel ab. Mischen Sie das Salz und lassen Sie es vollständig abkühlen.

   Phase 4

   Kaltcreme, bis es mindestens 4 Stunden lang völlig frisch ist. Früchte im Eiscremehersteller gemäß den Anweisungen des Herstellers. Faltenbelastung, die sich unmittelbar nach dem Frost in Eis verteidigen, wenn sie noch weich sind. Übertragen Sie in den Behälter und legen Sie ihn in den Gefrierschrank, bis sie mindestens 2 Stunden lang eingefroren sind.