Photo of pulled mushroom tacos on a platter. Fotografien von Jospha The Leo, Style Food Rebecca Jurkie Jurklevich

In Mexiko bietet es im Allgemeinen einen vegetarischen Club in Tacérias Taco Champhon oder einen Taco mit Pilzen. Mit diesem Rezept können Sie mit Pilzen glänzen, sie knusprig und fleischig verwandeln, fast wie Frieden, saftige und weniger knusprige Pilze. Zögern Sie nicht, sie einige Minuten vor dem Boden von der Hitze zu entfernen. Ich bin zu Pilzen berechtigt Sahne und gesalzene Petersilie Er bewegte meine Mutter von meiner Großmutter mit einem kleinen Mädchen mit einer Walnusswärme, die die Wärme von Chile Serrana kühlte. Weitere Informationen zur Pilztechnologie hier.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    40 Minuten

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

Pilze:

1 Pfund Austern mit Pilzen, Bürsten 1 Tasse Avocadoöl oder 2 großes Grapöl, geschält, 2 große Knoblauchzähne oder 4 kleine Zitronenblätter 1 kleiner Teelöffel Zitronen 1 Teelöffel. Kospering Salz mit einem Ahumado Park

Tacos:

8 (6 ') o 12 (4') Einkommen ; ;; Zu trennen) ½ mittelweiße Zwiebeln, Biss 1 Avocado, Scheiben oder 6 gehackte Radieschen, geschnitten, in der Mitte der Form, rosa, mit einer halben Tasse große Scheiben, mit gehackten Koriander 1

Vorbereitung

  1. Pilze:

    Schritt 1

    Entfernen Sie die Pilze, die die Kante der Tapas unterstützen, und trennen Sie den Stiel, wenn das Seil zieht. (Die Parteien sind möglicherweise nicht gleichmäßig; die dünneren Streifen sind knusprig, während das stärkste verbleibende Fleisch).

    Phase 2

    Gießen Sie das Öl in einen kalten holländischen Ofen oder in eine andere schwere Pfanne; Fügen Sie den Knoblauch und die Brustblätter hinzu. Es befindet sich bei hoher Temperatur und wird bis zum goldenen Knoblauch gekocht, etwa 5 Minuten. Entfernen Sie die Knoblauchblätter und erklemmen Sie sie mit einem schlechten Löffel. beseitigen, abschütteln. Reduzieren Sie die mittlere Hitze.

    Schritt 3

    Arbeiten Sie auf dem Boden, braten Sie die Pilze in Knoblauchöl, spielen Sie ein oder zweimal, bis die dünneren Räume braun und stärker golden sind, von 6 bis 8 Minuten weich und fleischig bleiben. (Reduzieren Sie das Feuer, wenn die Pilze sehr schnell verspottet werden). Verwenden Sie die Abteilung, um Pilze in die Aktivität oder das Tablett zu übertragen, um zu kochen, und lassen Sie sie fließen.

    Phase 4

    Übertragen Sie die Pilze in eine durchschnittliche Schüssel, fügen Sie die Zitronen- und Pfefferrinde hinzu und würzen Sie mit Salz. Gleichmäßig mischen. Wenn nötig, gefällt es mir und drehe mich mit mehr Räumen um.

  2. Tacos:

    Passage 5

    Heiße oder große Creme in der Mitte. Er arbeitet im Boden, Tortilla la Tortilla, bis er anschwillt. Etwa 2 Minuten später kommt und kocht auf der anderen Seite, bis sie in Punkten, etwa 2 Minuten, leicht angehört werden. Wickeln Sie die Tortillas in ein Tuch, um sich aufzuwärmen, bis sie bereit sind zu dienen.

    Phase 6

    Sie möchten Tacos bauen und die Pilze platzieren, die die Mitte des Omerhoks füllen. Decken Sie mit einer Petersiliedecke ab und erweitern Sie dann die Zwiebel, den Anwalt, den Radieschen und der Koriander. Füllen Sie die großzügige Zitronenunterstützung.