Foto Josepha de Leo, Food Lillian Chou Es ist eines der beliebtesten Hühnermahlzeiten zu Hause überall in China. Die Kombination aus weichem Hühnchen und süßen Walnüssen trägt zu klassischen chinesischen Lebensmitteln bei. Dieses Rezept für rotes Hühnchen ernährt sich von zwei oder mehr, wenn sie mit anderen Reis und chinesischen Besatzungen serviert werden.
Holen Sie sich mehr als unseren Favoriten Chinesische Hühnerrezepte →
Kooks Anmerkung:Wenn Sie die Nüsse hydratisieren möchten, legen Sie sie 1-2 Stunden lang in Wasser, bis sie vollständig hydratisiert ist. Verwenden Sie kochendes Wasser, um den Prozess zu beschleunigen.
Einkommensinformationen
-
Die Ernte
Von 2
Zutaten
1,5 kg Hühnchen, in Stücke von 1 Zoll 8 Unzen dicke und geschälte Nüsse (12 Jaguare in der Haut) oder 3 OCE trockener Würfel geschnitten, hydratisiert (siehe Anmerkung) ¼ Tasse 1 Esslöffel. Dunkle Sojasauce 1 Esslöffel. Sojasauce 1 (Länge 1 Zoll) Frischer Ingwer 1 Teelöffel. ZuckerVorbereitung
Schritt 1
Legen Sie das Huhn in die zentrale Pfanne und fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken. Nehmen Sie Wasser und kochen Sie und stoppen Sie das Huhn etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze und lenken Sie die auf der Oberfläche erzeugten Geräte kontinuierlich. Nun, es lässt das Fleisch fallen.
Phase 2
Hühnchen, Walnüsse, 1,5 Tassen Wasser, Wein, Sojasaucen, Ingwer und Zucker für eine große Lehmpfanne oder einen holländischen Ofen mit einem Deckel. (Alternativ kann diese Mahlzeit in einem langsamen Topf gekocht werden). Lassen Sie die Flüssigkeit kochen, senken Sie dann die Temperatur und kochen Sie das Huhn vorsichtig, 45 Minuten lang bedeckt oder bis das Fleisch während der Perforation mit einem Messer weich ist. Während dieser Zeit wird die Flüssigkeit bei Bedarf abgeschlossen, um Verbrennungen zu vermeiden.
