Image may contain Plant Food Produce Vegetable Lentil Bean Curry Dish and Meal Kochen Sie ein Huhn mit Safran, Pravm und HonigRichard Legnoyd

Diese Mahlzeit ist vom Rezept für das klassische Buch Claudie Roden inspiriert. Was zu sagen? (Viking, 1999). Dies ist einer unserer Favoriten: Es ist einfach, aber es scheint beeindruckend und hat eine Kombination aus dünneren und duftenden Aromen (rosa Wasser, Safran und Zimt), die direkt zur berühmten Hauptfna von Marrakesch führt. Serviert mit glattem Reis oder Couscous.

Gekocht

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Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ab 4

Zutaten

1 Biologisches oder freies Huhn, unterteilt in Stücke: Brust und Flügel, Beine und Oberschenkel 2 Zwiebeln, fester Biss

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    1. Mischen Sie die Hühnchenstücke mit Zwiebeln, Olivenöl, Ingwer, Zimt, Safran, Zitrone, Wasser, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Lassen Sie die Marine mindestens eine Stunde oder Nacht im Kühlschrank.

    Phase 2

    2 Hrubý und Reserveauswahl.

    Schritt 3

    3. Übertragen Sie das Huhn und die Marinaden in die Pfanne, die groß genug ist, um es bequem zu sagen. Legen Sie das Huhn mit der Haut und legen Sie die Pfanne etwa 35 Minuten in den Ofen.

    Phase 4

    4. Während des Brathähnchens wird eine Mischung aus Honig, Rosa und Walnüssen kombiniert und erzeugt eine grobe Paste. Entfernen Sie den Hühnerofen, legen Sie eine große Anzahl von Walnüssen in jeden Raum und strecken Sie ihn, um ihn abzudecken. 5-10 Minuten gekocht, bis das Huhn gekocht ist und die Nüsse nicht golden sind.

    Passage 5

    5. Das Huhn auf den Teller geben und die gehackte grüne Zwiebel dekorieren.

Mit Zustimmung antrieben Ottoollenghi: Einkommensbuch Yotam Ottolenghi und Tami selbst. Copyright © 2008 Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi; Copyright Foods © 2008 Richard Wooden. In den Vereinigten Staaten druckt diese Geschwindigkeit, den Druck der Publishing Crown Group, Random House, Inc., alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieses Fragments kann reproduziert oder gedruckt werden, ohne die Genehmigung für den Verlag zu schreiben. Yotam Ottolenghi In London, eine Gruppe von Restaurants mit dem gleichen Namen wie ein hoch entwickeltes Restaurant, ebenfalls in London. Ihre Buchrezepte von 2011, Sehr, Es war ein New York Times Besser verkauft. Tamimi Er ist Mitglied und Leiter von Ottolenghi. Kochen im Jahr 2012, Jerusalem Es war zu New York Times Die beste Spülung und akzeptierte das Buch zum Einkommen des Jahres durch die internazionale Vereinigung der kulinarischen Experten.