A roast turkey with ham stuffing on a platter with a carving set. Foto: Joseph de Leo, Propaganda Anne Eastman, Style Food Rebecca Jurkevich

Dieser zentrale Teil des Dankes nach der Veröffentlichung von November 1991 Gurmán Es erholt sich zwei teure Feiertagskräfte: Schinken und Braten von Truthahnfleisch. Die salzige und strukturierte Füllung, die Feldzentren produzieren, beginnt, bis die Kanten die Krise sind und das Fett begonnen hat, die Zwiebel, den Sellerie, den Weisen und den Thymian in diesem leckeren Fett zu erweichen. Diese Mischung verleiht ihrem Geschmack eine gesunde Kombination aus weißem und halben mittleren Bett sowie vielen Butter und Comics.

Kochen Sie das mit enttäuschte Gaze bedeckte Truthahnfleisch, aber dies bedeutet, dass es sich um die kontinuierliche Butter handelt, auch wenn es nicht alle fünf Minuten überprüft, um das von den Ecken aufgelöste Fett zu entfernen. Das kleine Wasser, das dem Herd hinzugefügt wurde, sorgt dafür, dass seine Tropfen drei Stunden lang nicht kocht (was bedeutet, dass der Reisende auf der Treppe den Rauchmelder übergeht, wenn er ein Kartoffelpüree hat). Fügen Sie nach dem Mischen des Truthahnfleisches in einem Ofen mit einem schnellen Rot zum Meer, einer Avalasie aus Brandy und einer kleinen sicheren Creme die Brühe hinzu und im Alter von 90 Jahren.

Gekocht

Suchen Sie Ratschläge für türkische Skulpturen? Wir können auch helfen.

Zutaten

Füllen

3 ½ -Zoll -Brotwürfel zu Hause eines Tages 3 Tasse 3 Tassen ½ Zoll Wal mit einem Tag ¾ Pfund gekochtes Smithfield oder ohne Kochen oder anderer Schinken, in 1/4 Zoll 1 Stick (½ Tasse) Gelenk (½ Tasse) ohne ernst (veröffentlicht) geschnitten. Salz, 2 Tassen Wasser

Auf der Sauce

1 Tasse trockener Weißwein 6 Esslöffel Mehl für 4 Tassen Truthahn Gibbon, einschließlich des reservierten gekochten Nackens und des frischen Salbeis zur Dekoration

Vorbereitung

  1. Erstellen Sie eine Füllung:

    Schritt 1

    In einer flachen Bäckerei die Brotwürfel in der Schicht anordnen, im Ofen backen, der bei 325 ° F benötigt wird, gelegentlich 10-15 Minuten oder braun mischen und in eine große Schüssel geben. In einer großen Pfanne den Butterschinken bei einer leicht hohen Temperatur braten, manchmal 5-10 Minuten mischen oder bis die intensiven Rot und die Kanten sauber sind und in einer Schüssel in einer Schüssel gebeugt sind. Im Falle des im Topf verbleibenden Fetts die Zwiebel, den Sellerie, den Salbei und den Thymian hinzufügen, die Mischung bei schwacher Hitze kochen und mischen, bis die Zwiebel abschwächt und in eine Schüssel übertragen wird. Mischen Sie den Umriss gut, arbeiten Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es vollständig abkühlen. Der Umriss kann 1 Tag zuvor durchgeführt und gedeckt und gekühlt bleiben. (Um das Wachstum des Bakterienwachstums nicht zu vermeiden, füllen Sie die Defekte des Stifts nicht im Voraus.)

    Phase 2

    Das Truthahnfleisch trocknen und Salz und Pfeffer von innen und von außen schmecken. Wickeln Sie den Hals frei mit einer kleinen Beilage, falten Sie die Haut aus dem Hals unter dem Körper und legen Sie ihn mit einer Pause. Bereiten Sie die Nischen des Körpers mit anderen Konturen und Stift vor. Übertragen Sie die restliche Beilage in die Kochquelle 2 Klicken Sie auf Butter und buchen Sie sie, bedeckt und kalt.

    Schritt 3

    Den Truthahn mit Butter ½ verteilen und 30 Minuten lang in einem Ofen bei 425 ° F backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 ° F, lassen Sie den Truthahn mit den Ringen und legen Sie sie mit einem Stück Gaze in den Rest der Butter ein, gelöst und gekühlt. Fügen Sie das Wasser in die Pfanne hinzu und kochen Sie den Truthahn, den Stock alle 20 Minuten für 2,5 bis 3 Stunden, und sogar das Thermometer, der in den Oberschenkel von 180 ° F eingefügt ist, und der Saft sauber ist, wenn der Oberschenkel mit Spießen verrückt ist. In den letzten anderthalb Stunden mit Brühe bestreuen, mit 325 ° F bedeckt sind. Kochen Sie 1 Stunde lang und für eine weitere halbe Stunde. Verweigern Sie den Truthahngaze und das Seil, übertragen Sie das Truthahnfleisch auf einen Teller, reservieren Sie den Saft in der Quelle, um es im Sommer zu sprechen und mit einem Aluminium -Aluminium -Aluminiumblatt bedeckt zu lassen.

  2. Erstellen Sie eine Sauce:

    Phase 4

    Nehmen Sie die gesamte Pfanne, buchen Sie eine Tasse Fett, geben Sie den Wein in die Pfanne und nehmen Sie die Pfanne bei einer leicht hohen Temperatur und kratzen Sie die braunen Teile ab. Die Mischung auf halbem Weg kochen. Mischen Sie das in der Pfanne reservierte Fett und Mehl und kochen Sie das Rot bei einer etwas niedrigen Temperatur mit einer Mischung 3 Minuten. Fügen Sie die Brühe und eine Mischung aus informiertem Wein hinzu, mischen Sie von Zeit zu Zeit und kochen Sie die Sauce für 10 Minuten. Fügen Sie die gekochten und gekochten Kuchen, gehackt, Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzu, kochen Sie die Sauce für 2 Minuten und bewegen Sie sie an die Stange.

    Passage 5

    Dekorieren Sie die weisen Truthahnblätter und servieren Sie sie mit Sauce und Beilage.