Meeresfrüchte von Koriander, Fenchel und Meyer -Zitronen gekochtAntonis Achilleos Einkommensinformationen
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Gesamtzeit
35 Minutu
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Die Ernte
Vor 4 Portionen
Zutaten
1 Coian coiandre table 1 Table of Italian Fennel Seeds 2 tablespoons of olive oil 2 pounds of scratches of scratches or Canadian snowfish, shells, dust or cutting 8 citizens of Mussels Manila 1/21/2 pounds of incense) 1/3 Cup of fresh juice (1/4 cup (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4 (1/4)Vorbereitung
Schritt 1
Vor -W 500 ° F. Drehen Sie die Koriandersamen und den Fenchel in Gewürzen oder Kaffee auf einem Boden. Legen Sie 2 Brenner ein großes Backblech und erhitzen Sie das Licht. Fügen Sie die Koriander- und Fenchelsamen -Mix für 1 Minute hinzu. Fügen Sie das Olivenöl, eine zerbrochene Krabbe, Muscheln und manielle Kugeln hinzu; Mischen, um sie abzudecken. Legen Sie die Pfanne in den Ofen. Backen Sie im Ofen, bis sich die Krabbe erwärmt und sich die Schalen öffnen und sich nicht öffnen. Manchmal konzentrieren sie sich und übertragen Schalen und Schalen, um sie zu begrüßen, wenn sie etwa 10 Minuten lang öffnen.
Phase 2
Verwendung von Pinzetten, übertragenen Krabben, Muscheln und Schalen zum Blockieren (Entfernung aller Dresch- und Entspannungsschalen); Lagern Sie das Aluminiumpapier zum Heizung. Erhitzen Sie die gleiche Pfanne für 2 Brenner bei hoher Hitze. Fügen Sie die Schalotte und den Wein hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie, bis die Sauce ca. 2 Minuten dicker wird. Startet die Butter. Schmecken Sie Salz und Pfeffersauce. Gießen Sie die Fischsauce. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
