Thin apple slices on a white plate topped with herbs and hazelnuts. Kohlrabi hat Demolite mit Mela und BlätternFotografie bei Christopher Baker

Die Version dieses Salats war im externen Angebot seiner Eröffnung; Mattos probierte Kürbisse und Äpfel anstelle von Kohlrabi aus. Achten Sie auf jeden Fall unbedingt sehr dünne Scheiben. Sie müssen Walnüssen und Käse widerstehen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Vor 4 Portionen

Zutaten

1/2 Tasse Hazenutzweig 2 mittelgroße Cohlrabi (insgesamt etwa 2 Pfund), geschälte, dünne Kuchenmandeln (wie die rosa Dame oder die Crispin), schlechte Tränen, krank und dünn auf Mandon 1/2 Teelöffel 1 Teelöffel einer gleichgültigen Brille 1/4).

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Vor der Erfindung bei 350 ° F. Überprüfen Sie die Haselnüsse für eine Form mit der Kante für einige Zeit beim goldenen Wetter 10-12 Minuten. Abkühlen lassen und plötzlich schneiden.

    Phase 2

    Mischen Sie den Cohlrabi, den Apfel, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Essig in der zentralen Schüssel; Temporäres Salz. Fügen Sie 1/2 Tasse Minze hinzu und mischen Sie sie sanft.

    Schritt 3

    Mischen Sie die gerösteten Haselnüsse und das Öl in einer kleinen Schüssel, um sie abzudecken. Temporäres Salz.

    Phase 4

    Teilen Sie den Cohlrabi -Salat zwischen den Gerichten und der Spitze des Experten Haselnusss und anderen Haselnussnüssen.

    Passage 5

    Pflicht: Alnerale kann 1 Tag zuvor kochen; Speichern Sie die Ebene bei Raumtemperatur.