Foto Joseph von Leo, Cysing Kaitlin Wayne Dieses Eintauchen in Tomaten und Kürbiskerne im Ofen erfordert keine anspruchsvollen Techniken, nur frische Zutaten und einer bestimmten Zeit.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Ungefähr 1 ½ Tasse
Zutaten
1 Tasse Kürbiskerne mit Pilzen 1 Pfeffer Habanero, gekocht und schmal (optional) 4 Pflaumen ¼ Gruppe von Konfetti, 2 Esslöffel gehackt, schließlich springen Sie schließlich in die Tortilla (für den Teil)Vorbereitung
Schritt 1
Erst -s Anal (Platte oder Becken) bei schwacher Hitze. Kürbiskerne werden gleichmäßig auf die Schicht ausgedehnt. Kochen Sie die Samen, drehen Sie sich von Zeit zu Zeit und mischen Sie sie gelegentlich mit einem Spatel. Die Samen müssen golden und knusprig sein. Stellen Sie sicher, dass sie nicht rauchen. Entfernen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
Phase 2
Kochen Sie die Tomaten und Chili Havanna auf derselben Zitrone, immer bei schwacher Hitze, bis sie außerhalb der Verbrennung liegen und weich anfühlen. Wenn die Hitze zu hoch ist, kochen die Tomaten nicht. Lass es cool.
Schritt 3
Legen Sie nach dem Abkühlen geröstete Kürbiskerne in eine Schüssel mit Multacacia (Mörtel und Hunderten traditioneller mexikanischer Vulkansteine) und sogar für das Stöhnen. Fügen Sie die Habanero -Tomaten und den Pfeffer hinzu und falten Sie mit einer Hand Mazon. Nachdem die Tomaten zerquetscht wurden, funktioniert die Verwendung von runden Schleifen immer, bis es weich und freigesetzt ist. Sie können auch den großen Schritt in der Arbeit der Küche tun.
Phase 4
Mischen Sie den Koriander in Scheiben, Schnittlauch und Salz, um mit knusprigen Tortillas direkt aus Molcac zu servieren.
