Ein einfaches Huhn im Ofen

Das Essen von Thomas Keller verbessert anspruchsvolle Lebensmittel, aber sein einfaches Rezept für Brathähnchen ist so leicht wie. In Kellers Fall benötigen viele andere Zutaten nicht den perfekten Braten: nur ein wenig koscheres Salz, frischem Pfeffer und frischem Thymian (und der Thymian ist optional). Stattdessen

Würzen

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  1 Stunde 30 Minuten

• Die Ernte

  Porta 2-4

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Prima di -Rúra und 450 °. Per la Pullizia Huhn von 2 bis £ 3 £ 3 Dann Papiertücher von innen und außen. Weniger Verdunstung, je mehr Wärme es gibt, desto besser ist es.

   Phase 2

   Probieren Sie Hühnernischen Cocker e Würzen negra Dann der Vogel. Rüstung ist nicht schwierig und wenn das Huhn oft kocht, ist eine gute Technik bequem. Das Netzwerk hilft, das Huhn gleichmäßig zu kochen und trägt zu einem schöneren Vogel in der Leber bei. Wickeln Sie ein langes Stück Küchenseil um die achten Formtrommeln und entfernen Sie es. Drehen Sie das Huhn und den Knoten, der den Hühnerschwanz am Fuß anzieht. Greifen Sie die Spitze des Seils an und entspannen Sie sich zwischen den Trommeln und den Oberschenkel. Er wirft das Seil in den Flügel, um sie in der Nähe des Huhns zu halten, dann die Haut auf die Brust zu ziehen und ihm einen Doppelknoten auf dem Penetro -Gipfel zu geben, um es zu stoppen. Schneiden Sie das überschüssige Seil.

   Schritt 3

   Jetzt salziges Hühnchen - ich mag den Regen Cocker Bei Vögeln haben sie eine angenehme einheitliche Beschichtung, die saubere, herzhafte und leckere Haut (ca. 1 Esslöffel) verursacht. Nach dem Kochen können Sie die Salzkörnchen in Brathähnchenhaut unterscheiden. Jahreszeit Würzen negra .

   Phase 4

   Organizujte kuřecí prsa na plavbě nebo na pánvi\\\. Když je trouba na teplotě, vložte kuře do trouby\\\. Jdu klidně, neobnovím se, nepřidávám tání; Můžete, pokud chcete, ale mám pocit, že nedělám pár, nechci\\\. Pečeme, dokud okamžitě odečtete teploměr vložený do nejmladší části prsu, která zní 150 ° -155 °, 50-60 minut\\\. Přidat 2 Teelöffel. Fein gehackter Thymus , wenn Sie für Panels verwenden. Huhn und Thymian bestreuen, dann zum Tisch gehen und das Huhn 15 Minuten bleiben lassen.

   Passage 5

   Entfernen Sie das Küchenseil. Trennen Sie den Teich vom durchschnittlichen Flügel und essen Sie ihn sofort. Entfernen Sie die Batterie und die Oberschenkel. Ich mag es, die hintere Säule zu entfernen und einen der Austern zu essen, zwei hier integrierte saftige Fleischstücke und gebe der anderen Person, die kochen. Aber ich nehme einen Hühnerarsch (auch als Schwanz oder Nase des Papstes bekannt). Ich konnte nie verstehen, warum meine Brüder immer für diesen dreieckigen Rat gekämpft hatten, bis ich eines Tages knusprige und saftige Fette nehme. Dies sind Kochpreise. Schneiden Sie die Brust in der Mitte und dienen Sie mit dem ewigen Flügelanschluss mit jedem von ihnen auf dem Knochen. Die Vorbereitung sollte nicht zu elegant sein. Kosten Maslo Bez Soli . Verwenden Sie ein Messer und eine Gabel, endet aber mit Ihren Fingern, weil es sehr gut ist.
   
   Achten Sie auf den Verlag: Dieses Rezept wird im Dezember 2008 veröffentlicht Unsere besten Crews im Herbst →