A plate of slow cooked pork shoulder with braised white beans next to cutlery. Fotografischer Penana

Porc et haricots: une combinaison faite dans le ciel\. Les grains de nano-Toscane sont idéaux pour cette recette en raison de leur consistance crémeuse, mais ne peuvent être trouvées que dans les magasins d'aliments spéciaux; Vous pouvez utiliser Cannellini\.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

Erfordert:

1 (6 Pfund) Schweinefleischarm 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 1/4, 4., S. Tbsp, Vertrag, 1/4. 1/4 Tasse 1/4 von besserer Qualität 1/4 Tasse 1/4 Esslöffel Weinberge, 1/4 Hochwertige Copa.

Bohne

1 Große Tomatenfilets in der Mitte 1 Knoblauch, in der Mitte von 4 Schildern, großen Salbei 2 Nano oder Tassen Kerzen (weiße Nieren) 2 Tablester plus 1/4 Olivenölbecher

Grün und Baugruppe:

2 Seltsame reifen Spinat, Widerstandsstämme, die durch koschere Blasen eliminiert wurden 2 Esslöffel Olivenöl, auch 4 Nelken Knoblauch, fein gehacktes Meersalz sprühen

Vorbereitung

  1. Erfordert:

    Schritt 1

    3 Esslöffel mit Schweinefleisch bestreuen. oder 5 Teelöffel. Salz. Listen von Baie Rague 4 und 1/4 Sage Cup in kleinen Stücken für Schweinefleisch. Legen Sie das Schwein in die Kochreihe mit der Kante und vage mit Plastikverpackungen. Referenz 12 Stunden.

    Phase 2

    Lassen Sie das Schwein 1 Stunde lang bei Raumtemperatur. Dies hilft, gleichmäßig zu kochen.

    Schritt 3

    Vor -450 ° F. Hitze 2 Esslöffel. Öl in einem großen und schweren Herd. Das Schweinefleisch von Zeit zu Zeit kochen, läuft von 15 bis 20 Minuten in goldbraun. Übertragen Sie das Schwein in ein großes Gericht.

    Phase 4

    Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie in jedes Fett. Fett ablehnen und in der Pfanne Blätter; Reinigen Sie die Pfanne. Fügen Sie 2 zusätzliche Esslöffel hinzu. Nehmen Sie Öl mit Knoblauch, Blaubeeren mit Blaubeeren, Gewürzen, Salbeizweigen und den restlichen 4 Blättern. Langsam kochen, bis sich der Knoblauch etwa 1 Minute lang an den Rändern ändert. Gießen Sie den Wein und den Essig. Legen Sie das Schwein in die Pfanne, legen Sie das Fett und den Deckel mit Butterpapier und falten Sie die Kanten an den Seiten des Schweins (was das Trocknen verhindert). Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, in den Ofen gehen und das Schwein 30 Minuten backen. Reduzieren Sie den Ofen auf 300 ° und kochen Sie, drehen Sie das Schwein alle 30 Minuten und fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Flüssigkeit sehr schnell reflektiert wird, bis das Fleisch sehr weich ist und die Knochen 2 1/2-3 Stunden verlässt.

    Passage 5

    Lassen Sie das Schwein, bis es sich abkühlt, um zufrieden zu sein. Die Knochen beseitigen; beseitigen, abschütteln. Es hinterlässt das Fleisch bis zu 2-3 Stücke und eliminiert überschüssiges Fett (es sollte sehr leicht zu trennen sein, bleibt aber in Stücken). Bewegen Sie das Fleisch in eine große Pfanne und tauchen Sie das Kühlmittel ein. Eine Ablehnung. Decken Sie die Wärme weniger ab, bis sie für das Spiel bereit ist.

  2. Bohne:

    Phase 6

    Mischen Sie Tomaten, Knoblauch, Salbei, Bohnen und 2 Esslöffel. Öl in einer großen Pfanne. Gießen Sie kaltes Wasser, um 1 1/2 abzudecken und bei heller Wärme kochen zu lassen. Setzen Sie den Oberflächenschaum bei Bedarf ein. Wärme reduzieren, damit die Flüssigkeit sehr weich ist; Kochen, bis die Bohnen fast weich sind, aber immer noch eine kleine Stärke in der Mitte (sie will ungefähr 75%kochen) von 35 bis 45 Minuten. Vor dem Ofen -ok bei 300 ° F, während die Bohnen noch kochen.

    Phase 7

    Entfernen Sie die Bohnen aus dem Feuer; Domory mit unterschiedlichen reichhaltigen Salzkuchen dominieren und 1/4 der verbleibenden Ölbecher hinzufügen. Übertragen Sie in den Ofen und backen Sie, ohne die Bohnen zu wechseln (Sie möchten, dass der Film von 15 bis 25 Minuten auf die Oberfläche gedreht wird). Die Fertigstellung der Bohnen im Ofen garantiert, dass sie bereit und cremig sind. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Bohnen heiß, bis sie bereit sind zu servieren.

  3. Grün und Baugruppe:

    Phase 8

    Er arbeitet an 2 Parzellen, kochen den Spinat in einer großen Pfanne mit kochendem gesalzenem Wasser, bis sie weich und beißen, ca. 2 Minuten. Streben Sie das Sieb und lassen Sie es leicht abkühlen, ziehen Sie das überschüssige Wasser fest.

    Schritt 9

    Heizung 2 Esslöffel Löffel. Die Gruppe im Topf in der Mitte und kochen Sie den Knoblauch beim Mischen, bis er weich und fast golden ist, etwa 1 Minute. Fügen Sie den Spinat hinzu und mischen Sie nur, um das Öl zu bedecken und Blätter zu erhitzen.

    Schritt 10

    Wenn Sie servieren möchten, sammeln Sie etwas mehr Kochflüssigkeiten in Lebensmitteln. Anordnen verschiedener Schweinefleisch und Spinat in Bohnen. Mit Öl bestreuen und mit Meersalz bestreuen.

  4. Untergraben

    Schritt 11

    Bohne can be made 1 day ahead. Let cool in liquid; cover and chill. Reheat gently before serving.