Polanta wird oft als neutraler Kohlenhydratbildschirm für eine reichhaltige Sauce oder ein gekochtes Fleisch verwendet, aber hier ist ein cremiges Land, das reich an Ricotta und Spinat mit einem zentralen Raum mit einem kleinen Salat einfacher Tomaten oben für Frische ist. Die Eier sind perfekt, aber optional.
WissenWenn Sie für steile Vegetarier kochen, verwenden Sie den importierten Parmesan (gute Dinge!) Nicht, weil es wahrscheinlich mit Kohle fertig ist. Auf der Suche nach hausgemachtem Parmesan (gute Dinge), die von einem Vegetarier wie Belgienioso geprägt ist.
Einkommensinformationen
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Gesamtzeit
6 Stunden 25 Minuten
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Die Ernte
4 Parti
Zutaten
1 1/2 Tassen Polenta (nicht -i -SNAfot oder schnelles Kochen) 2 Esslöffel Salz ohne Salz, in 5 -Oneces Spinat koscher (ca. 5 kostenlose Tassen) 1 bedruckte Kirschtomaten, Kampf, 1 Becken flach Olifact -1. Parmesano 1 Tasse komplette oder teilweise Ricotta -MilchGerät
Eine langsame Pfanne von 5 bis 7 LiternVorbereitung
Schritt 1
Mischen Sie die Eingabe mit 6 1/2 Tasse Wasser in einem langsamen Topf von 5 bis 7 Litern. Fügen Sie die Butter und 2 Teelöffel Salz hinzu. Abdecken und kochen, bis die Polenta dick und weich ist, ca. 6 Stunden.
Phase 2
Verwenden Sie eine langsame Pfanne, um gut zu mischen, und mischen Sie den in 2 -grafischen Geflügelspinat, decken Sie den Herd ab und lassen Sie den ersten Teil der Party eine Sekunde hinzufügen, etwa 5 Minuten vom Boden entfernt.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Tomaten, Öl und Essig in der mittleren Schüssel mischen. Tomatensalat mit Salz und Pfeffer.
Phase 4
Optional: Gießen Sie in eine dünne Ölschicht in einem großen Topf bei einer durchschnittlichen Temperatur und brechen Sie 4 Eier in der Pfanne. Salzeier mit Salz und Pfeffer und kochen, bis das Weiß braun ist, in Spitze an den Rändern und nur im Inneren und das Eigelb sind immer noch etwa 3 Minuten lang leicht gemischt.
Passage 5
Doppelter Parmesan und Ricota in Cu Cut. Bei Bedarf die Salzsäule und probieren Sie es. Wenn die Polenta zu stark ist, um einen Geschmack zu haben, mischen Sie das warme Wasser in einem Löffel. Denken Sie daran, dass es sich weiter verdicken wird, wenn es sich abkühlt. Die besten Topfschalen mit Tomatensalat und wenn Sie möchten, flache Eier.
