Langsamer geräucherter Hühnergrill

Das Huhn ist so häufig, dass wir es oft tun. Aber wenn es gut gemacht ist, ist es einer meiner Favoriten und auch eine der widersprüchlichsten Dampfmassen. Ich nahm gerade die Massage zu Hause und verwandelte sie in Salz. Sie können es auf die gleiche Weise tun oder in Sole springen und weniger trockene Reibung auf die Haut auftragen, aber nicht an der Sole e Setzen Sie den Vogel oder wird sehr salzig sein.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  16 Erz

• Die Ernte

  Ab 4

Zutaten

Spezialteam:

Vorbereitung

1. Es trocknet zuerst:

   Schritt 1

   Mischen Sie alle Zutaten, mit Ausnahme des Huhns im Verkaufsbehälter, decken Sie sie gut ab und mischen Sie gut. (Trockene Haine können gelagert werden, bedeckt mit einem kühlen und trockenen Ort von bis zu 2 Monaten).

2. Potom:

   Phase 2

   Beim Kochen der Brühe 1 Wassergallone und 1 Tasse Trockenkochen während der Mischung, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben. Lassen Sie die Kochsalzlösung bei Raumtemperatur abkühlen und bewegen Sie sie dann in den nicht refzischen Behälter und kühlen Sie, bis sie abkühlt. Fügen Sie das Huhn in die kalte Salzlake hinzu und kühlen Sie sie 4-8 Stunden lang ab.

   Schritt 3

   Legen Sie die Regierung auf die Quelle des Kochens. Entfernen Sie das Huhn aus dem Speck, trocknen Sie die Papiertücher und legen Sie es auf den Boden. Die Salzlösung ablehnen. 6 Stunden abkühlen.

3. Wenn Sie eine trockene Massage verwenden, anstatt zu springen:

   Phase 4

   Legen Sie das Huhn in eine Pfanne und bedecken Sie das Huhn leicht mit 1/2 Trocknungsfenster (vielleicht benötigen Sie nicht die gesamte Massage) und legen Sie sie beiseite.

4. Bereiten Sie den Grill vor:

   Passage 5

   Wenn der Raucher zuvor verwendet wurde und die Netze reinigen, wählen Sie grau und links. Füllen Sie das Feuer im Kamin in der Mitte der Kohle. Verrückt mehrere Zeitungen und Wasser oder sprühtes Pflanzenöl (dies hilft dem Papier, mehr zu verbrennen und den Kohlenstoffbeleuchtungsprozess zu beschleunigen). Vergleichen Sie die Karte mit der unteren Kamera, legen Sie den Kamin in die besten Raucher und schalten Sie ihn ein. Lassen Sie die Kohle verbrennen, bis die Kohle rot leuchtet und das Grau etwa 15 Minuten lang bedeckt. Wenn Sie einen Grill haben, setzen Sie schwere Feuerhandschuhe ein und gießen Sie die Kohle auf eine Seite der unteren Luftöffnung, wenn der Grill ohne eine Richtung halb schwankten. Legen Sie andererseits ein US -Aluminiumschale in die andere Seite.

   Phase 6

   Legen Sie Holzstücke oder Holzspäne auf Kohlenhydrate. Fügen Sie den oberen Würfel hinzu und legen Sie das Fleisch auf das Tablett. Decken Sie den Grill ab und legen Sie die Luftlöcher auf die Abdeckung des Fleisches. Öffnen Sie zwei Löcher in der Mitte der Straße.

   Phase 7

   Legen Sie das Huhn in den Rauch und in den Rauch und halten Sie den Raucher zwischen 200 ° und 225 ° F, falls erforderlich, die Holzräume oder Kartoffeln wieder her, bis das Thermometer mit sofortiger Subtraktion in den Fuß eingeführt wird, zeichnet 165 ° F von 3 bis 5 Stunden auf. Übertragen Sie das Huhn auf den Tisch und legen Sie sie 10 Minuten lang beiseite.

   Phase 8

   An diesem Punkt können Sie das Huhn in Stücke oder Stücke schneiden, um das Huhn zu kombinieren. Wenn Sie zusätzliche Haut wünschen, können Sie das Huhn kurz im Ofen bei 450 ° F kochen oder den Grill mit der heißen und kalten Seite vorbereiten, das Huhn auf die kalte Seite legen, den Grill bedecken und von 5 bis 10 Minuten kochen.