Photo of sourdough crepes on a plate with jam and butter. Fotos und Stil, die den Torfsumpf essen

Vergessen Sie die Hefepfannkuchen, die den Gummi im Allgemeinen vervollständigen. Diese Kanten sind ein viel besseres Fahrzeug für die Verwendung einer abgelehnten Hefeeinheit. Wissen und ein wenig würzig ist der perfekte leere Bildschirm für süße oder herzhafte Dächer. Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, seien Sie geduldig, denn da Pfannkuchen nie der erste Pfannkuchen sind. Wenn die Initialen zu blass (oder verbrannt sind!), Passen Sie einfach die Hitze an und fahren Sie fort, bis Sie den perfekten Punkt erreichen!

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    9 Erz

  • Die Ernte

    12 Pfannkuchen

Zutaten

6 Esslöffel. (100 g) 2 Tassen in Pulver (250 g) Mehl für alle Zwecke, geteilt durch 2 große Eier ¾ Tasse plus 1 Esslöffel. (oder mehr) Milch 3 Esslöffel. ½ Teelöffel Pelletzucker. ½ Teelöffel Natrium. COSHER ZAHL 3 Esslöffel. Falsche Butter, Öl -Temperaturöl und mehrere Umgebungen oder Pflanzenöl (im Pool), Erdbeercreme, Demirara -Zucker und / oder LOX (für die Option; optional)

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Mischen Sie die Anfänger, 1 Tasse plus 6 Esslöffel. (Insgesamt 172 g) Mehl und ¾ Tasse plus 1 Esslöffel. (193 g) Wasser bei Raumtemperatur (ca. 80 ° F) in einer durchschnittlichen Schüssel, bis die Verpackung vorliegt. Abdecken und nachts bei Raumtemperatur berichten.

    Phase 2

    Složte zbývající ½ šálků plus 2 polévkové lžíce\\\. \\\(Celkem 78 g\\\) mouka\\\. Poté přidejte vejce, mléko, granulovaný cukr, hydrogenuhličitan sodný, sůl a 3 polévkové lžíce lžíce\\\. V případě potřeby přidává mléčné máslo a rytmus více mléka, dokud směs není silná, ale roztavená \\\(chcete se týkat konzistence krému\\\)\\\. Objevování balíčků bude nějakou dobu trvat: některé malé uzly jsou tenké, ale pokuste se těsto co nejvíce zajistit\\\.

    Schritt 3

    Nalijte olej natolik, aby zakryl krep nebo 10 'pánev a oheň \\\(je to jen dělat věci; nemusíte do pánve přidávat olej\\\)\\\. Nalijte čtvrtinu dortu do středu pánve a sklon a v případě potřeby otočte pánev, abyste rovnoměrně zakryli těsto\\\. Krepová kuchyně, nestará se, dokud není povrch suchý a dno je zlaté, asi 45 sekund\\\. Pomocí pinzety nebo špachtle jemně otočte palačinku a vařte, dokud se druhá strana nestane zlatem, asi 20 sekund\\\. Přeneste na dlaždici a umístěte teplotní máslo nahoře\\\. Během postupu opakujte tento proces s jinými cestami, zásobníky a palačinky s máslem\\\.

    Phase 4

    Servieren Sie den Schlüssel mit Gelatine, Fraîche -Cremes, Intraraa -Zucker, Lox und / oder mehr Butter als Wünsche.

    Passage 5

    Pflicht: Der Nagel kann 4 Tage zuvor durchgeführt werden. Entwickeln und entspannen Sie sich fest oder frieren Sie bis zu 2 Wochen ein. Wenn es eingefroren ist, verteilen Sie den Kühlschrank vor dem Jahr. Fragen Sie gleichzeitig im Pfannkuchen oder im Becken in der Mitte, bis er sich erwärmt.