Ssamjang ist koreanischer Pfeffer. Die grundlegendste Version von Ssamjang ist eine Mischung Dotynjang Und Marcheang, zwei Gewürze, die seit Jahrhunderten existieren. Damjang ist eine fermentierte Soja -Komponente und Marchejang ist ein fermentierter Zucker und Sojaprikffer. Ssamjang wurde von der CJ Cheiljang Food Company erfunden und 1983 mit der traditionellen koreanischen Haechandle -Marke verkauft. Haechandle existiert seit 45 Jahren.

Index

Es wird angenommen, dass Pepper das Gesetz genutzt hatte und Ssamjang im kolumbianischen Austausch im 16. Jahrhundert nach Korea kam. Soja wird in Korea seit mindestens 2000 Jahren verwendet.

Ssamjang Keys

Die SSAMJANG -Vorschriften unterscheiden sich je nach den Präferenzen des Herstellers. Die traditionelle Version verfügt über Sesam -Samen und Sesamöl, Damkjang und Gochujang. Andere Sorten können leckere Accessoires wie trockene Garnelen, Knoblauch und Zwiebeln umfassen. Die traditionellen Zutaten werden kombiniert, um die Erde und das Böse des Öls und des Sesamöls zu bieten, begleitet von Salzgehalt, würziger Hitze und Damjang und Gychujang. Einige Marokcoyang -Süßigkeiten werden ebenfalls erhältlich sein und einige Versionen können auch koreanischen koreanischen Sirupen umfassen. Sweet hilft, alle anderen Geschmacksrichtungen zu mischen.

SSAMJANG GEFAHRIGKEIT

Obwohl SSAMJANG erhebliche gesundheitliche Probleme bietet, kann es Nährstoffe erhalten, da seine Hauptzutaten nährend sind. Die Nährstoffe in Ssamjang umfassen:

    Protein : Dank des Sojainhalts enthält SSAMJANG eine erhebliche Menge an Protein. Mineralien : Ssamjang hat eine kleine Menge Mineralien wie Kalium, Kalzium und Eisen.Vitamine : Ein Teil von Ssamjang kann eine geringe Menge an Vitaminen wie Vitamin und einige Vitamine wie Pyridoxin und Niacin liefern.

Mit SSAMJANG in Ihrer Ernährung kann Ihr Körper bereit sein, beispielsweise Gesundheitsprobleme zu überwinden oder zu verhindern:

    Gruß jelit : Die Tatsache, dass SSAMJANG hauptsächlich aus fermentierten Lebensmitteln stammt, ist vorteilhaft für die Gesundheit des Darms und verbessert die Darmflora.Vektor : Einige Studien legen nahe, dass Damjang zur Bekämpfung von Krebs helfen kann. Diese Vorteile müssen auch auf Ssamjang ausgedehnt werden, da sie viel enthält. Alzheimer -Krankheit : Es wird angenommen, dass Lecithin in Sojabohnen sehr wirksam zur Verhinderung der Alzheimer -Krankheit ist. Hochcholesterinspiegel : Damjangs Saponine können dazu beitragen, das Cholesterin im Blut zu reduzieren.

Gruß

Damjang und Marychang enthalten einen hohen Salzniveau. Eine übermäßige Salzaufnahme ist mit verschiedenen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen verbunden, seine Tendenz, den Blutdruck zu erhöhen. Hypertonie ist mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und zerebrale Gefäßunfälle verbunden. In Maracyang enthält es auch eine erhebliche Menge an Zucker, von denen die meisten das Risiko von 2 Arten von Diabetes erhöhen und zu Fettleibigkeit beitragen können.

In -Pronfund -Verwendung

SSAM, beliebte Street Food, ist die häufigste Art, SSAMJanks zu verwenden. Das Wort SSAM spiegelt sich in der Verkabelung wider und bezieht sich auf die Tatsache, dass das Essen aus einer Mahlzeit voller Blech besteht. Essen kann mit Kimchi und / oder Reis gegrillt werden und Salat ist im Allgemeinen Salat, Dampfblätter oder Blattpickel. SSAMJANG gilt als perfektes Accessoire für Schweinefleisch mit gegrilltem Schweinefleisch namens Samgyeopsal.

Neben herkömmlichen Anwendungen ist SSAMJANG eine ausgezeichnete marinierte Zutat und kann sogar wie ein Tischpfeffer für einige westliche Mahlzeiten arbeiten. Verwenden oder als Huhn oder als Vinaigrette mischen.