Kind und Rippen mit gegrillter Bourbon -Sauce

Das Netz wird als Raucher zum langsamen Kochen dieser Rippen verwendet. 1/2 -inch Weber 22 Kitheiro Anweisungen. Die Anpassung der Gril -Zeiten und der Belüftung unterscheiden sich je nach den verschiedenen gegrillten Marken und kann erforderlich sein, um die vier oder fünf Teile der Ribeban -Küste zu reduzieren, sodass jeder an den Grill angepasst ist. Die einzige spezielle Ausrüstung ist der Kamin, der in den meisten Häusern, Gärten und Eisen erhältlich ist.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Vor 6 Portionen

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Ordnen Sie die Rippen in einer großartigen Quelle an, die gekocht werden kann. Gießen Sie den Bourbon. 30 Minuten abkühlen lassen, die Rippen oft drehen. Gießen und den Bourbon löschen.

   Phase 2

   Besiege Salz und 5 weitere Zutaten in der zentralen Schüssel. Die Mischung aus Gewürzen auf beiden Seiten der Rippen streuen. Lassen Sie es 1 Stunde bleiben.

   Schritt 3

   Legen Sie die hölzernen Token in die mittlere Schüssel. Reines Bier; Lassen Sie es 1 Stunde bleiben. Legen Sie eine Handvoll Zeitungen auf den Boden des Kamins. Hauptzeitung mit 25 Carbon Brikette. Wählen Sie das obere Netz. Legen Sie den Kamin im unteren Netzwerk. Nehmen Sie die Zeitung und lassen Sie die Kohle verbrennen, bis die Asche etwa 30 Minuten lang auftritt.

   Phase 4

   Otwórz 1 dolną sieć wiatru\\\\\\\. Ciesz się gorącym węglem po 1 dolnej półce\\\\\\\. Za pomocą metalowej szpatułki rozszerz węgiel, aby pokryć około 1/3 półki\\\\\\\. Wyjmij 1 filiżankę piwa i frytek drewna \\\\\\\(idź do pozostałych prześcieradeł w piwie\\\\\\\)\\\\\\\. Chipsy uwolniły żetony w węgle \\\\\\\(unikaj używania wielu mokrych wiórów, które mogą wyłączyć ogień\\\\\\\)\\\\\\\. Napełnij patelnię aluminiową folią w połowie wodą i umieść ją przed przestępcami w dolnej siatce\\\\\\\.

   Passage 5

   Platzieren Sie das obere Netz. Die Rippen am oberen Gitter am Brotblech anordnen. Decken Sie den Grill mit Alter ab und belüften Sie hervorragende Belüftung direkt auf die Rippen. Legen Sie die Auktion des Karamell -Thermometers durch die obere Belüftung mit der äußeren Theke und der Spitze in der Nähe der Rippen (das Thermometer sollte weder das Fleisch noch das Netz berühren). Lass es in der Küche. Überprüfen Sie die Temperatur nach 5 Minuten. Verwenden Sie die oberen und unteren Löcher, um eine Temperatur zwischen 275 ° F und 325 ° F aufrechtzuerhalten und größere Löcher zu öffnen, um die Wärme zu erhöhen und nahe an der Wärmeverringerung zu erhöhen. Blätter geschlossene Atmen mehr.

   Phase 6

   Verwenden Sie nach 45 Minuten die oben beschriebene Technik, um weitere 15 Bricchette Di -Kohle -Chima zu aktivieren, die sich im oberen Teil einer günstigen Oberfläche befindet.

   Phase 7

   Wenn die Gittertemperatur unter 275 ° F fällt, heben Sie das obere Netzwerk mit den Rippen an. Legen Sie die Oberflächenstütze auf der Testoberfläche. Verwenden Sie die Pinzetten, um dem unteren Tablett einen heißen grauen Kohlenstoff hinzuzufügen. Pass 1 Tasse verbleibende hölzerne Psoriasis; Mit Kohle bestreuen. Ersetzen Sie die Stütze am oberen Netz und legen Sie die Rippen auf das Brot. Deckalter. Ace, wenn die Rippen sehr weich sind und das Fleisch in den letzten 15 Minuten des Kochens etwa 45 Minuten in Folge vom Knochen entfernt, wird im Bourbon eine Tasse Grill gereinigt.

   Phase 8

   Übertragen Sie die Rippen auf das Kostüm. 3/4 der gegrillten Saucenbecher bürsten. Servieren Sie die restliche Sauce separat, wenn Sie dies wünschen.