Coetiver gegen Tayer Elementary V Londance. Nancy H. Gibbs

Niemand kennt eine bessere Bar von Menschen. Für meine Bar in 3 Getränken produzieren Menschen, die die besten Bars produzieren und die drei wichtigsten Cocktails ihrer Bar besprechen.

Wir fragen uns immer: Werden wir unseren Müttern dienen? Es sollte keine Philosophie sein, die von den beiden talentiertesten und anerkannten Bars der Welt zu erwarten ist. Aber Monica Berg und Alex Katena ( Kunst , Rohre , Liebesmarke ) Kehrt eindeutig mit einer neuen Aktivität zu den Basen zurück Tayer Dies wurde im letzten Sommer um den Shreditch in London eröffnet.

Das Problem ist, dass die Cocktails für viele Menschen sehr spezialisiert und einschüchternd geworden sind, erklärt Berg. Wenn Sie wirklich wollen, dass ich die Hauptströmung werde, müssen Sie sie demokratisieren. Hat deine Mutter dieses Getränk in einem breiteren Sinne verstanden? Wenn die Antwort nicht ist, müssen Sie sie überprüfen.

Tayer is the duo’s own answer to the question. As the name suggests, it’s a bar of two halves, with Elementary offering counter space for day drinkers and co-workers, while Tayer caters to the evening crowd seeking a more pure cocktail bar experience. The contrast between the two is subtle but clearly articulated. Elementary’s bright, minimal design evokes a canteen or coffee shop, while Tayer’s chrome, deep green ceramic and dark wood suggests a laid-back twist on a school chemistry lab.

Desde a concepção original do bar em 2015, a idéia era sempre equilibrar um espaço que atende ao bairro local com um que poderia ser um pouco mais experimental\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Estamos muito interessados ​​em inovação e gostamos de descobrir coisas novas, diz Berg\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Ao mesmo tempo, gostamos de garantir que estamos acessíveis - simplistas sem serem básicos\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

In Tayer Elementary ist der Teufel sehr detailliert. Dekoration, Atmosphäre, Cocktail: Jedes Element hat eine Geschichte, aber nichts ruft. Der gleiche Geist der reflektierenden Authentizität erstreckt sich auch auf Getränke. Hier analysiert Berg drei Cocktails, die die Essenz von Tayer Elementary erfassen.

Nancy H. Gibbs

1. Gole Martini

Tayer vodka, Martini Bernstein Vermut vor Jereza Palm, Blue Olive

Als wir dieses Getränk zum ersten Mal in unserer Speisekarte stellten, haben wir es nur zum Spaß gemacht, aber die Leute liebten es, es wiederherzustellen, sagt Berg. Es ist beliebt für das Mittagessen. Manchmal er Martini Es darf nur ein Schluck sein.

Ale ve skutečnosti si můžete vzít další pár\\\. Obří oliva uprostřed nápoje, plná Gorgonzoly, dělá doušek větší než zákon\\\. Přidává krémový povrch do měkkého a jemného Martiniho, který odráží minimalismus a vtip na základní škole\\\.

C'est une attitude idéale pour une olive\. Il est également facile pour les gens qui n'aiment pas les martinis\.

Nancy H. Gibbs

2. Mokvever

Nuliliy Gespräch Trockener Wermut, sehr verurteiltes Grau, Quintur, Campari , Donne la Vie de Maguey Mezcal

Tayer nie podaje imion swoich koktajli, po prostu podkreśla składnik kurtki w celu zwiększenia dostępności. Podawano go w eleganckim szklance pokrytym plotkami z ozdobą grejpfruta, gałąź jest wędzona i uwodzicielska, ale uprzejma w palecie, która doskonale uzupełnia atmosferę tylnej części pokoju.

Jedes Element dieses Getränks ist wichtig, erklärt Berg. Der Geschmack ist bekannt, aber die Art und Weise, wie wir den endgültigen Effekt ausführen, ist nicht. Ich denke, es ist sehr typisch für unsere Bar. Es ist definitiv miteinander verbunden mit Negroni Skala, aber es ist etwas aromatischer. Es ist auch ein Getränk, bei dem Mezcal auf Geschmack zurückzuführen ist und nicht würzig ist.

Nancy H. Gibbs

3. Palo Santo Gimlet

Tayer x Schauspieler Ginebra, HROT Fino Sherry, Lillet Blanc, Palo Santo Wood

Der weiche, enthusiastische und unglaublich erfrischende Palo Gimlet Gimlet bietet ein einzigartiges lateinamerikanisches Holz mit Point -Technologie.

Wir dienen von einem der fortschrittlichsten Tap -Systeme der Welt, erklärt Berg. Geben Sie mindestens 4 Grad ein, was auf dem Geschmack basiert. Der Eiswürfel ist auch sehr gut und schmilzt sehr langsam, sodass es sich für lange Zeit um das Getränk kümmert, wenn es verdünnt wird.

Berg und Katena entdeckten, dass Palo Santo Wood, wenn sie im Angebot von Amazon unterwegs sind, der sich auch daran hält, das Erscheinungsbild der Zutaten im Allgemeinen zu bewerten. Der Geschmack von Holz wird in hohem Alkohol extrahiert, bevor sie sich regeneriert und sich in Färben verwandelt. Tragen Sie in Gimlet Kokosnuss- und Eukalyptus -Töne.