Fotografie von Emma Fishman, D'Atrek Browns Ernährungsstil, Meille Ceramics Bowl Die Kombination aus Mais, Soja und Butter ist so lecker wie klassisch. Wie Hiroko Shimbo in seinem Buch schreibt Hiroko American Kitchen Mais und Butter sind ein häufiges Paar in Hokkaido, der nördlichsten Insel Japans, wo beide produziert werden. Hier kommen diese drei mit gebratenem Tofu, Schnittlauch, Mirin und Sesamöl zusammen, um die Haupt- und reichhaltige Ultra-Cisch zu schaffen. Auf Reis servieren, Weizen kauen, wie Weizenfarben oder Beeren oder eine Rakete mit Essigreis und mehr Sesamöl. Die knusprigen gebratenen Eier wären gut.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Porta 2-3
Zutaten
1 14 einmal. Das Entladen der Biliting- oder Tofu -Firma hat 3 große Ohren oder 4 Mais mit 1 Esslöffel Löffel geleert. 1 Ein weiterer Teelöffel. Koscheres Öl 8 Zwiebeln, dünne Scheiben in 2 Esslöffeln 2 diagonaler Löffel. Mirin 3 Esslöffel. Sojasauce; Darüber hinaus mehr für (optionale) 2 Esslöffel. Colera Mash ½ Tasse zerrissene Blasenblätter und / oder Korianderblätter mit weichen Reifen oder Verkostungszeiten (zur Verabreichung) 1 Tee. Bouilli gekochtes weißes Reis -Sesamöl (für einen Teil)Vorbereitung
Schritt 1
Wickeln Sie den Tofu in das Tuch und legen Sie es zum Kochen oder in eine Pfanne auf ein flaches Tablett. Betrachten Sie ein schweres Objekt (das mit schwere Dosen bedeckte geschmolzene Eisen funktioniert gut). Mindestens 15 Minuten und 1 Stunde lassen (wenn möglich), gehen Sie für eine Weile).
Phase 2
Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Maisohren. (Sparen Sie Tipps, um die Zukunft zu speichern). Sie müssen ungefähr 3 Tassen Müsli haben; Wenn Sie viel mehr haben, außer einer anderen Verwendung.
Schritt 3
TOFU verhindern und entwickeln und auf den Schnitttisch übertragen. Quer zwischen 8-10 Tischen mit einer Dicke von etwa ½ '; Wasserhahn. 1 Esslöffel erhitzen. Öl in einem großen konstanten Topf in der Mitte. Er arbeitet bei Bedarf auf dem Boden den Tofu in einer Schicht, bis er überall braun ist, etwa 2 Minuten auf jeder Seite. Auf die Platte übertragen und mit Salz leicht salzen.
Phase 4
Reduzieren Sie die Wärme auf die Medien und fügen Sie 1 verbleibende Löffel hinzu. Öl. Definieren Sie eine Handvoll Zwiebeln, die benötigt werden; Fügen Sie die restlichen Zwiebeln zum Topf hinzu und kochen Sie, mischen Sie oft, bis sie sich erbricht und das Braun beginnt, etwa 2 Minuten. Fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie, mischen Sie, bis die Bohnen gut bedeckt sind, ca. 2 Minuten. Gießen Sie Mirin, 3 Esslöffel. Sojasauce und 2 Esslöffel. Wasser und Küche. Tofu und kochen, bis die Sauce leicht reduziert ist, ca. 3 Minuten. Schütteln Sie die Butter und kochen Sie, bis die Sauce sauber ist, und auf der Jacke ca. 2 Minuten.
Passage 5
Buchen Sie Ihre Kräuter. Entfernen Sie die Feueremarkmischung aus dem Feuer und fügen Sie die verbleibenden Kräuter hinzu. Das Zahnfleisch bestreuen und mit Handball und reservierten Kräutern abdecken. Wenn Sie möchten, bestreuen Sie mit Sesamöl und mehr Sojasauce. Auf Reis dienen.
