Image may contain Food Meal Dish Plant and Bread Hühnerkebaby mit besonderemJosé Picayo

Ana Floug, Inhaber von Oleania in Cambridge in Massachusetts, ist bekannt für die moderne Interpretation der Küche des Nahen Ostens und der Türkiya. Suchen Sie nach der Hähnchenbrust nach lokalen ökologischen Vögeln und wählen Sie einen leckeren Gewürzgeschmack. Eines seiner Lieblingsgewürze ist Bahararat, eine Mischung aus Gewürzen aus dem Nahen Osten, einschließlich Trunk, Oregano und Minze. Verbinden Sie hier die Hühnerspieße mit einer kalten und dunkelblauen Joghurtsauce und Pistazien.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 Stunde 35 Minuten

  • Die Ernte

    Vor 4 Portionen

Zutaten

Taine spielen:

3 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Esslöffel Baharat 1 Pfeffer, große Knoblauchzehe, 1/2 Tafelbecher eines jeden griechischen und einfachen 1/4 Tahini -Milch (Sesampaste)

Roish Granate:

1 1/4 2/3 Tasse natürlicher Pistazienbecher, die nicht besprüht, gehackt, 1/3 gehackte Petersilie und Stücke 2 1/2 1/2 1/2 12 Teelöffel frischer Zitronensaft sind

Huhn:

1/2 Elegante Tasse Zwiebel 2 Esslöffel frischer Zitronensaft 2 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Bahaga mit 4 Leder -freien Hühnerbrust, jeweils zwei und dann. Tahine ist in einigen natürlichen Supermärkten, Lebensmitteln und Geschäften im Nahen Osten erhältlich.

Besondere Ausrüstung

4 Metallspieße von 10 bis 12 Zoll

Vorbereitung

  1. Vor El Playrt von Taine:

    Schritt 1

    Mischen Sie den Zitronensaft, die Bahart -Gewürze und den Knoblauch in einer mittleren Schüssel; Revaelva Mix. Lassen Sie es 5 Minuten lang. Schlagen Sie Joghurt und Tahini. Tahine Joghurt -Saison versucht Salz. Unten: Dies kann bis zu 2 Stunden im Voraus erfolgen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur.

  2. DLA Smaku Granady:

    Phase 2

    Alle Zutaten in der mittleren Schüssel mischen. Sazon sollte das mit der Zeit modellierte Salz und schwarzen Pfeffer schmecken. Unten: Dies kann 2 Stunden im Voraus erfolgen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur.

  3. Für Hühnchen:

    Schritt 3

    Besiege die ersten 4 Zutaten in einer großen Schüssel. Fügen Sie das Huhn hinzu. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mary bei Raumtemperatur mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden.

    Phase 4

    Vor Fleisch -Koční. Schieben Sie 6 Hühnchenstücke in jedem Spieß. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ziehen Sie ein kleines Backblech mit der Kante an. Ass Hühnchen, bis es 5-6 Minuten auf jeder Seite kocht. Organisieren Sie den Kebab auf einem Teller. Mit Joghurt Tahine servieren, Fotos von Granatapfel und Getränken zeichnen.