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Die Kunst, den Truthahn zwei Stunden lang vorzubereiten, besteht darin, einen heißen Ofen und einen kleinen Truthahn zu benutzen. Ich habe dieses Originalrezept von Julie Child gelernt, aber ich habe das Reisen verändert. Peru darf £ 14 nicht überschreiten. Wenn die Kochquelle mehr als 2 Zoll als der Stift beträgt, können die Säfte brennen. (Wenn Sie einen größeren Topf tragen, geben Sie bei Bedarf eine Brühe in die Pfanne). Entfernen Sie immer das Gepäck oder große und kleine Teile vor dem Kochen und beginnt mit einem sauberen Rohr, um überschüssiges Rauchen zu vermeiden.

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Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Von 10 bis 12 Teilen erstellt

Zutaten

1 onion, half or a quarter from 2 to 3 cloves of garlic from 3 to 4 branches of rosemary (optional) 1 (from 12 to 14 pounds) Türkiye 1/4 pounds (1 club (1 bull (1 bull (bull bun (1 borh (1 borro (1 bull (1 bull (1 borro (1 bull (1 bull

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Prima di -Rúra Dans 450 ° F.

    Phase 2

    Wenn Sie einen leeren Stift verwenden, legen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Rosmarin. Legen Sie den Truthahn in eine große Kochenquelle mit Brust und Bürsten mit Butter oder Öl. In den Ofen, unbedeckt und im Ofen gebacken, 1 Stunde ohne Aufsicht gebacken. Nehmen Sie den Truthahn vorsichtig aus dem Ofen (schließen Sie die Ofentür) und schauen Sie sich das Paar an. Reinigen Sie den Truthahn mit Butter oder Saft. Kehren Sie schnell zum Ofen zurück und reduzieren Sie das Feuer auf 400 ° F. mehr über 30 Minuten, um die Vasen von Zeit zu Zeit zu überprüfen. Wenn die Brust zu braun ist, bedecken Sie mit einem Aluminiumblatt. Weitere 30 Minuten kochen und die Brühe hinzufügen, wenn die Autos verdampfen.

    Schritt 3

    Peru wird hergestellt, wenn das Thermometer bei 170 ° F auf die Oberschenkel eingesetzt wird und der Saft sauber ist. 10 Minuten für die Unterstützung lassen (die Temperatur sollte 10 Minuten um 10 Grad steigen). Nehmen Sie die Türkei auf den Tisch oder das Essen auf der Statue. Skulptur. Fett Zwiebeln und Knoblauch von Inneren von Türkiye. Peru kann am Tag zuvor vor dem Test, Skulptur oder Skulptur 10 Minuten nach der Pause ausgeführt werden.

    Phase 4

    Wenn Sie sich entscheiden, im Voraus zu kochen und den Truthahn zu formen, oder wenn Sie bei einer anderen Gelegenheit einen Teil des Truthahns einfrieren möchten, legen Sie einen geschnitzten Truthahn in eine flache Form, bedecken Sie die Brühe und wickeln Sie das Aluminiumblatt oder legen Sie sie in eine Plastiktüte. Bis zu 2 Tage durchführen oder 1 Monat lang deaktivieren. Bei Bedarf im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder bis zu 1 Monat einfrieren. Wenn Sie bei Bedarf servieren, verkaufen Sie den Ofen von 350 ° F bis 30 bis 45 oder bis er vollständig erhitzt (oder heiß in der Mikrowelle) ist.

    Passage 5

    Wenn der Truthahn ruht, legen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze. Die Haut, das Fett und die Säfte sollten schön dunkelbraun sein, nicht schwarz. Entfernen Sie alles außer 1/2 Tasse Fett. Halten Sie so Saft wie möglich. Das Fettmehl schlagen und kochen lassen, bis das hellbraune Mehl mischen. Besiege den Rest der Brühe und kochen Sie, bis sie dicht und lecker ist und gelegentlich mischt. Spannung Wenn die Verbrennung unregelmäßig oder Raum ist. Wenn Sie eine dünnere Sauce möchten, fügen Sie Wasser oder eine Brühe in Dosen hinzu. Fügen Sie die erforderliche Sahne und Creme hinzu. Domory ist der Geschmack für Salz und Pfeffer.

Mit Zustimmung antrieben Nathalie Dupre ist ein bequemes Vergnügen Por Nathalie Dupree. © 1998 Viking