Wie die meisten von euch bereits wissen, bin ich ein großer Fan von Butter aus Weidehaltung. Es ist nicht nur ernährungsphysiologisch den herkömmlichen Lebensmitteln weit überlegen, sondern schmeckt auch fantastisch. Sie haben nicht wirklich gelebt, bis Sie frisches Brot, Kartoffelpüree, Popcorn usw. usw. probiert haben, garniert mit hochwertiger Butter. Es ist wirklich viel besser.
Früher war es in unserer Stadt ziemlich schwierig, an Butter aus Weidehaltung zu kommen. Zum Glück führen die meisten Geschäfte mittlerweile mindestens eine Marke von Weidebutter, wenn nicht sogar mehrere. Unser lokaler Walmart hat jetzt tatsächlich zwei! Wenn Sie also entmutigt sind, weil Sie denken, dass Sie keine Weidebutter finden können, schauen Sie noch einmal nach. Einige Lebensmittelgeschäfte sind sogar bereit, es speziell für Sie zu bestellen. Das habe ich gemacht, als ich Anchor Butter ausprobieren wollte.
Vor ein paar Monaten habe ich einen Testbericht über 5 verschiedene Marken von Weidebutter veröffentlicht. Seit ich diese Rezension geschrieben habe, habe ich drei weitere Marken von grasgefütterter Butter gefunden, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte! Ich werde mich mit dem Preis der Geschmacksfarbzutaten und mehr befassen!
Fangen wir an.
PRÄSIDENT BUTTER
Die Behauptung: Frankreichs
Ich war neugierig, ob die Kühe GVO-Futter bekommen, also kontaktierte ich Präsident Butter und hier ist, was sie sagten:
[Der]
Zutaten: Pasteurisierte Sahnesalzkulturen.
Salz: Es gibt online nicht viele Informationen über diese Butter, daher bin ich mir nicht sicher, welche Art von Salz genau verwendet wird.
Farbe: Ich würde sagen, dass diese Butter etwas blasser ist als Kerrygold (das ich in diesem Beitrag als Standard verwenden werde, da es in meiner vorherigen Rezension in der Farbkategorie gewonnen hat).
Hier können Sie sehen, wie die Butter von innen aussieht. Manchmal hat Butter außen eine andere Farbe, also habe ich ein Stück abgeschnitten und es auf die Seite gedreht, damit ihr euch ein genaues Bild vom Farbunterschied machen könnt.
Schmecken: President Butter ist eine kultivierte Butter und hat daher einen leichten Geschmack. Sie ist auf jeden Fall weniger würzig als Bio-Valley-Weidenbutter oder Ankerbutter. Wenn Sie also ein kultivierter Butter-Neuling sind, könnte dies perfekt sein, um Ihre Zehen nass zu machen!
Verfügbarkeit: Ich habe diese Butter nur bei Whole Foods gesehen. In unserer Kleinstadt gibt es das nicht.
Preis: Das war bei Whole Foods sehr teuer: 5,99 $ für ein halbes Pfund! Ich bin mir sicher, dass Sie in einem anderen Geschäft einen besseren Preis finden könnten … ihr Kerrygold war über einen Dollar teurer als bei unserem örtlichen Walmart.
MOUNTAIN VIEW BUTTER
Die Behauptung: Der Rahm, der für die Butter von Mountain View verwendet wird, wird von Familienbetrieben hergestellt, die ihr Milchvieh in den Ausläufern und Tälern der Südalpen Neuseelands weiden lassen. Diese Milchkühe haben täglich Zugang zu Grasweiden und Futter.
Mountain View-Butter wird aus frischer, rBST-freier, pasteurisierter Sahne hergestellt. Die neuseeländischen Landwirte stellen sicher, dass die für die Mountain View-Butter verwendete Milch keine Konservierungsstoffe, Antioxidantien oder Lebensmittelzusatzstoffe enthält.
Erfahren Sie mehr über Mountain View Butter HIER .
Zutaten: Pasteurisiertes Rahmsalz.
Salz: Es ist keine bestimmte Salzsorte angegeben, daher gehe ich davon aus, dass es sich nur um normales Salz handelt.
Farbe: Das hat mich definitiv überrascht: Die Mount View-Butter war tatsächlich gelber als Kerrygold!
Schmecken: Diese Butter hat keinen besonders ausgeprägten Geschmack. Einfach nur leckere Butter.
Verfügbarkeit: Unser lokaler Walmart führt diese Butter, daher gehe ich davon aus, dass sie landesweit ziemlich leicht zu finden ist.
Preis: Ich glaube, es waren 3,44 $/halbes Pfund, aber ich werde beim nächsten Walmart-Besuch auf jeden Fall nachschauen.
Vital Farms Alfresco Butter
Die Behauptung: Kleine Herden geeigneter Rassen (z. B. Jerseys und Guernseys) werden von erfahrenen amerikanischen Familienbauern auf gut bewirtschafteten Flächen gehalten.
Diese Butter ist nicht völlig gentechnikfrei. Vital Farms erklärt: Gras von der Weide ist der Hauptbestandteil der Ernährung unserer Kühe.
Ich finde es ziemlich cool, dass die Milch größtenteils aus Jerseys oder anderen Ländern stammt HIER .
Zutaten: Sahne (Milch) und Meersalz.
Salz: Meersalz ist aufgeführt, aber ich gehe davon aus, dass es raffiniert ist.
Farbe: Auf dem Bild wirkt es gelber als Kerrygold, aber in Wirklichkeit sah es ähnlich oder etwas heller aus.
Schmecken: Auch diese Butter hatte keinen besonders ausgeprägten Geschmack, war aber trotzdem gut. Aber nicht so gut wie Kerrygold…
Verfügbarkeit: Ich habe das nur bei Wholefoods gesehen, aber einige Targets führen Produkte von Vital Farms.
Preis: Auch hier kann ich mich nicht genau erinnern, wie viel das gekostet hat, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es zwischen 3,50 und 4,00 US-Dollar lag. Ich werde das nächste Mal nachsehen, wenn ich zu Wholefoods komme. (Bearbeiten: Ich habe nachgesehen und es kostet 4,39 $ bei Wholefoods)
Lohnt es sich also, irgendeine dieser grasgefütterten Buttersorten zu kaufen?
Nun, Sie kennen mich: Ich liebe es, verschiedene Buttersorten auszuprobieren, also denke ich natürlich, dass es sich lohnt.
Aber wenn ich eine der drei Sorten zum Probieren wählen würde, würde ich sagen, dass sich die Mountain View-Butter am meisten lohnt. Es hatte eine tiefgelbe Farbe, war bei Walmart erhältlich und das günstigste der drei. Es macht immer noch Spaß, die President-Butter zu probieren, weil sie den spritzigen, kultivierten Geschmack hat. Und ich bin ziemlich beeindruckt, dass die meisten Kühe, die Sahne für Vital Farms produzieren, entweder Jersey-Kühe oder … sind
Probieren Sie sie also alle aus, wenn Sie können!
Ich persönlich kaufe immer noch am häufigsten Kerrygold, weil es die günstigste Weidebutter in unserer Gegend ist. Und es schmeckt am besten.
Was ist DEINE persönliche Lieblingsbutter?
