Image may contain Cutlery Spoon Food and Meatball Vegetarische BälleJohn Kernick

Manchmal muss man Carnivordons harten Kern freigeben, und so ist der Bastard und bittet unser Team, weiter zu essen. Diese Kugeln sind auch zwischen Mike beliebt. Oft finden Sie uns in einer Bar mit einer großen Schüssel mit klassischer Tomatensauce oder Spinat für Pesto und eine Seite oder Spinat. Und für Kinder ist es eine perfekte und schmackhafte Möglichkeit, in größerem Gemüse zu kriechen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Etwa 2 Dutzend 1/2 -Zoll -Kugeln

Zutaten

2 Tassen 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, 2 gehackte Karotten, 2 gehackte Selleriestangen, gehackter 1 Knoblauch, 1 Esslöffel 1 Esslöffel 1 Esslöffel 2 Teelöffel Salz 3 für 3 Jahre. 1/2 xocara frischer Sauce 1/4 Xechara de Nlzes Picada

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Mischen Sie die Linse und 2 Liter Wasser in der mittleren Fütterung und kochen Sie sie bei hohen Temperaturen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis das Ziel etwa 25 Minuten lang weich ist (jedoch ohne System). Bewirkt das Ziel und lass es abkühlen.

    Phase 2

    Fügen Sie 1/4 Tasse Olivenöl in eine große Pfanne und legen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Thymian und Salz bei mittlerer Temperatur. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang mit der Mischung. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, mischen Sie oft weitere 15 Minuten oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie nach dem Abkühlen das Ziel der Mischung von Pflanzen hinzu.

    Schritt 3

    Fügen Sie die Eier, den Parmesan, die Krümel, die Petersilie und die Nüsse für eine Mischung aus kaltem Gemüse hinzu und mischen Sie, bis es vollständig auftritt. 25 Minuten kühlen.

    Phase 4

    Avant -rúra à 400 ° F.

    Passage 5

    Streuen Sie die 2 Esslöffel verbleibenden Olivenöl für eine 9 × 13 -Kochquelle und bedecken Sie die gesamte Oberfläche gleichmäßig von Hand. Buch.

    Phase 6

    Wickeln Sie die Mischung mit runden Bällen und der Größe des Golfballs (etwa 1/2 Zoll) und stellen Sie sicher, dass Sie die Pflanzenmischung fest umhüllt haben. Legen Sie die Bälle in die vorbereitete Bäckerei, die 1/4 Zoll zwischen den Bällen ermöglicht, und platzieren Sie sie in vertikalen Dateien in Zeilen und horizontal in ein Netzwerk.

    Phase 7

    30 Minuten kochen lassen oder bis die Fleischbälle fest und gekocht sind.

    Phase 8

    Lassen Sie die Fleischkugeln vor dem Servieren 5 Minuten lang in der Quelle abkühlen.

Mit Zustimmung antrieben MANONMONDEGAS INCAUT BUCH Daniel Holzman und Michael Chernow von Lauren Deen. Copyright © 2011 Daniel Holzman und Michael Chernow; Foto des Autors © 2011 John Kernick. Gepostet von Ballantine Books, der zufälligen Publikationsgruppe der Marke SE. Alle Rechte haben gewonnen. Daniel Holzman Er ist ein Koch in einem Massenballladen. Er ist ein ehemaliger Student von Le Bernadin, dem fünften Stock von San Francisco und Aqua, einschließlich sehr anerkannter Restaurants. Er nahm am Culinary Institute of America teil, wo er eine vollständige Zuschüsse der James Beard Foundation erhielt. Michael Chernow Es wird durch das Operationsprogramm und die Getränke des Fronthauss im Mass Ball Shop erstellt. Er arbeitete intensiv in Restaurants in New York und in Los Angeles. Er absolvierte das französische Kochinstitut, wo er Diplome erhielt, die von künstlerischen und kulinarischen Restaurants verwaltet wurden. Er und Holzman trafen sich in der Jugend, als sie als Van in einem veganen Restaurant in Sandles in New York zusammenarbeiteten. Es wurde vorgestellt, dass das vegane Ding nicht wirklich war. Lauren a Ist der Autor New York Times Besser verkauft Delgado Ernsthaft Das Datum der Reproduktion der Küche . Dies sind den Emma Award und den James Beard Award, Produzent und Fernsehdirektor. Er ist derzeit ein mächtiger Produzent Essen (Ogographie) Im Küchenkanal.