Chaat Masala ist eine beliebte Mischung aus Gewürzen, die hauptsächlich im Stil des indischen Street Food namens Chaat verwendet werden. Darüber hinaus sprühen Sie manchmal Obst oder Gemüse. Diese Mischung gilt als süßer als die anderen indischen Paprika, die als Masala Tandori gemischt werden, obwohl sie enthält Baby . Im Allgemeinen finden Sie mehrere Marken von Masala Chaat in indischen Lebensmittelgeschäften. Wenn Sie diese Geschäfte nicht in Ihrer Region haben und sie schnell benötigen, gibt es Optionen, um den Chaat Masala zu ändern.
Ihre beste Wette: Erstellen Sie Ihre Masala -Katze
Garam Masala ist eine weitere Mischung aus indischem Pfeffer, die Enthält viele Geschmacksrichtungen Wie die Katze Masala. Obwohl die Mischungen je nach den regionalen Vorlieben variieren können, decken die beiden im Allgemeinen ab Halbproblematisch mit Koriander Und gemahlene Pfeffer. Garam Masala wird in Paprika übersetzt; Obwohl es nicht immer heiß ist, ist es im Allgemeinen. Diese Hitze ist einer der Gründe, warum sie ein guter Ersatz für die Masala -Katze ist. Es gibt keine Säure Priester der Mango Es liefert Masala Chaat, aber Sie können Zitrusfrüchte oder einen anderen Saft verwenden Priester der Mango substitute An deinem Platz. Es sollte auch daran erinnert werden, dass Kreuzkümmel und Koriander die Katze von Masala manchmal schwächen, während ihre Geschmacksschatten für Garam Masala besser erkennbar sind.
Verwenden Sie Garam Masala, um 1: 1 für Chaat Masala zu ersetzen.
Schnell: Harissa Staub oder Nudeln
Harissa ist eine Mischung aus Gewürzen aus Nordafrika, die einige der gleichen Zutaten wie Masala Chaat teilt, was bedeutet, dass sie auch teilen Teil des gleichen Geschmacks . Wie Masala Cat werden die meisten Hariss -Pulvermischungen auf Koriči mit dem Kofferraum und Koriander gebaut. Die Harissa -Komponente hat im Allgemeinen den gleichen Satz von Zutaten, kann aber auch Tomaten haben und I .
Es ist zu beachten, dass Hariss -Pulvermischungen im Allgemeinen wärmer sind als Chaat Masala. Vergessen Sie also nicht und passen Sie Ihre Ressourcen nicht an. Etwa die Hälfte der für Chaat Masala erforderlichen Menge des Rezepts beginnt und es wird von dort aus zunehmen.
Andere Alternativen
Zmesi Kari Im Allgemeinen enthält es eine Cyris und einen Zähler und einige haben auch ein Gewürz unter ihren Gewürzen. Der sichtbarste Unterschied zwischen Currypulver und Masala Chate ist die Verwendung von Safran. Safran gibt Currypulver Ihre hellgelbe Farbe Und fügen Sie Ihren Geschmack die irdische Note hinzu. Obwohl dies in vielen Rezepten, die Chaat Masala erfordern, kein Problem sein sollte, sind einige möglicherweise nicht gut.
