Reisessig Es spielt eine wichtige Rolle in vielen asiatischen Mahlzeiten, insbesondere in China und Japan. Dies sollte Ihre erste Wahl der Marnation im asiatischen Stil und gebratenen Mahlzeiten sein. Es ist im Allgemeinen leicht online und in stationären Supermärkten zu finden. Wenn Sie rennen möchten und es nicht in Ihre Hände legen können, können Sie einige Ersatzstoffe für Reisessig ausprobieren. Zu beleuchten:
Ihre beste Pflanze: OCT -Apfel
Der Apfelessig im fermentierten Apfelwein ist die engste Kombination von Reisessig unter den normalen westlichen Weinbergen. Sie können es anstelle von Reisessig in allem verwenden, Gurken -Sushi. Obwohl der Geschmack des Apfels weich ist und im Allgemeinen kein Problem beim Kochen in sehr eingetauchten Schalen gibt; Es kann jedoch ungewöhnlicher sein, wenn sie zum Löschen und einer ähnlichen Anwendung verwendet werden. Apfelessig ist der Vorteil, dass es leicht ist, es zu finden, und es ist ziemlich billig.
Obwohl es als Ersatz von 1: 1 verwendet werden kann, ist Apfelessig nicht so süß wie Essig, sodass Sie eine kleine Menge Zucker hinzufügen können.
Zweite anständige Option: gewöhnlicher oder weißer Conditioner Essig
In Balsamen können Sie viele weiße Essigsemeigenschaften erhalten. Es hat eine weiche Frucht, die mit seiner Säure einhergeht und in den meisten Kochreisessig gut funktioniert. Balsa weißer Essig ist nicht sehr weiß; Im Gegenteil, es hat eine etwas dunklere goldene Farbe als Reisessig. Wie der Balm Octa gewöhnlich besteht die weiße Version aus Trauben, wird aber zum Altern gekocht. Es ist auch eine viel kürzere Zeit.
Schnell: Weißweinessig
Wie Reisessig wird Weißweinessig durch Fermentationwein hergestellt. Seine Säure ist leicht wie Reisessig und funktioniert fast gut in Saucen und mariniert.
Ein wichtiger Unterschied ist, dass der Weißweinwein nicht so süß wie Reis mit Essig ist. Wenn Sie besonders ungewöhnliche Lebensmittel produzieren, können Sie eine kleine Menge Zucker hinzufügen, um sich den Kassen zu nähern. Verwenden Sie 1/4 Teelöffel für jeden Löffel Weißweinessig.
Andere Alternativen
Zitronen- oder Zitronensaft kann in einigen Anwendungen wie Salaten als Ersatz von Reisessig wirken. Sie bieten ein hohes Maß an Säure und Lichtbonbons, um aus Essig herauszukommen. Es ist zu beachten, dass die Früchte starke und unterschiedliche Aromen haben, die das Profil der vorbereiteten Schüssel verändern, was bedeutet, dass einige Mahlzeiten besser funktionieren als andere.
Jerez Aceto ist ein weiterer Weinessig, der einen Geschmack verleihen kann, der Reisessig ähnelt. Es funktioniert in den meisten Mahlzeiten gut und kann wahrscheinlich keinen Zucker hinzufügen. Sie können es in den Saucen verwenden und marinieren und in den Gurken marinieren.
