Was ist schwarzer Kardamom?

Das schwarze Kardamom ist eines dieser Gewürze, die einen anderen Alias ​​haben. Der Black Cardam überquert auch den Nepale Cardam und den Brune Cardam. Ich liebe deine Eltern Grüner Kardamom Das schwarze Kardamom gehört zur Familie Zingberaceae, daher ist es auch mit Ingwer verbunden. Der botanische Name von Black Cardamom ist ein Amomum -U -Boot und stammt aus der Region Himalaya, obwohl es in vielen anderen Teilen der Welt gezüchtet wird.

Index

Das schwarze Kardamom war bekannt für seine alten Griechen und das arabische Roman. Die alten Araber verwendeten Gewürze wie Aphrodisiakum, während die alten Griechen und die Römer es in Parfums verwendeten.

Heute wird Cardam Noir immer noch als Medikament traditioneller Experten in der chinesischen Medizin eingesetzt. Ayurveda und Unani sind zwei andere Formen der traditionellen Medizin, die auch das schwarze Kardamom bei der Heilung verwenden. Das schwarze Kardamom wird in der chinesischen Region angebaut, wo es Vietnam und einige Teile Afrikas wie Somalia und Kamerun einschränken.

Schwarzes Carboo -Profil

Einer der verschiedenen Geschmackstöne und das Aroma des schwarzen Kardamoms ist sein Rauch, der sich aus der Praxis des Trocknens offener Flammengewürze ergibt. Die anderen Beobachtungen sind Kiefer, Eukalyptus und Kampfer. Die Menschen beschreiben schwarzes Kardamom im Allgemeinen einen hellen Geschmack, der nicht mehr bitter ist.

Gesundheitliche Vorteile

Wie die meisten Gewürze hat das schwarze Kardamom wertvolle Vorteile für die Gesundheit der gleichen Beziehungen, die für ihren Geschmack und Geruch verantwortlich sind. Die Vorteile kommen von:

    Trick : Black Cardam Terpeny sollte hervorragende entzündungshemmende Vorteile haben.Mineralien : Black Cardam ist eine hervorragende Quelle für Mineralkalium, die bei den Kleidern anderer Personen wie Magnesium erforderlich ist.Kardamone : Caronin très favorable est classé comme Chalcon et est situé dans plusieurs usines de Zingiberie, y compris la cardamome noir\. Faser : Forschung als schwarzer Kardamom für eine gute Quelle komplexer Kohlenhydrate angesehen.

Mit dem schwarzen Kardam als regelmäßiger Bestandteil der Ernährung können Sie Gesundheitsprobleme wie:

    Stoffwechsel von : Die Erforschung von Ratten hat gezeigt, dass schwarzer Kardamom dazu beitragen kann, die Symptome des metabolischen Syndroms zu verbessern. Insbesondere kann das schwarze Kardamom dazu beitragen, die Funktion von Herz und Leber zu verbessern. Entzündung : Die Eigenschaften der Maßnahmen gegen schwarzes Kardamom können gegen Entzündungen wie Knochen- und Gelenkentzündungen kämpfen und das Krebsrisiko verringern. Vektor : Das Abteilung für andere Eigenschaften von Anti-Agressionen-Gewürzen wurde entdeckt, dass das Caramonin mit schwarzem Kardamom starke Anti-ARACONI-Eigenschaften hat. Fettleibigkeit : Black Cardam enthält einen Thread, der gezeigt hat, dass Fettleibigkeit reduziert und einige Tumoren kämpft. Diabetes 2. Typ : Anti -Familienfasern und Terpene in schwarzem Kardamom können zu einem geringeren Risiko von Diabetes 2 beitragen.

In -Pronfund -Verwendung

Dank des geräucherten Geschmacks wird das schwarze Kardamom im Gegensatz zum grünen Kardamom hauptsächlich für salzige Mahlzeiten verwendet. Der Nero -Kardamomo ist einer der Hauptzutaten in der Mischung von indischen Gewürzen Garam Masala wo sich die Kleidungsstücke im Allgemeinen ihm anschließen Zimt e Koriander . Bevor Sie Masala und andere Anwendungen in Garam verwenden, gibt es große Toasts oder ein köstliches schwarzes Kardamom.

Die indischen Führer verwenden zusätzlich zu Garam Masala das schwarze Kardamom auf Biryanis 'Teller und haben wie Kari gegeben. Das schwarze Kardamom wird auch in einigen Versionen verwendet Die fünf chinesischen Körbe Und es erscheint in chinesischen Ersticken und ähnlichen Mahlzeiten.