Sesam Samen werden verteilt Eines der ältesten Gewürze der Menschheit Und sie werden im Mythos der Erschaffung von Assyrien erwähnt. Es wurde gezeigt, dass die alten Chinesen um 5000 v. Chr. Sesam Samen verwenden. C. Die Chinesen verwendeten Sesamöl als Kraftstoff mit einer Lampe und verbrannten es, um die Plantage für Tintenblöcke zu verwenden. Andere Tests deuten darauf hin, dass sich das Sesamwerk in Indien in Indien entwickelt. Historiker C glauben, dass Indien wirklich ein Ort ist, an dem Sesam -Samen ankommen. Insbesondere glauben sie, sie stammen aus einem indischen Archipel, der auch als Spice Islands bekannt ist. Die Römer verwendeten auch Sesamsamen. Im alten Rom wurden die Sesamsamen der Erde mit Raxa erweitert, um sie in Brot zu verwenden.

Um 1500 wurden Sesam A. C. Samen in verschiedenen Teilen Afrikas gezüchtet, einschließlich Ägypten und Sudan.

In den Vereinigten Staaten kamen Sesamsamen mit afrikanischen Sklaven an. Die Sklaven bezeichneten Sesamsamen als Behältersamen, und daher entdecken Sesam -Samen auf vielen südlichen Aufzeichnungen.

Wie Gold -Sesam -Samen breitete sich Sesama Neri Samen aus. Die Tatsache, dass sie keinen Helm haben, verleiht ihnen ein dunkleres Aussehen von weißen Sesamsamen. Die weißen Sesamsamen wurden entfernt, um den inneren weißen Teil der Samen aufzudecken. Mit Ausnahme des Helms oder seines Mangels gibt es keinen Unterschied zwischen den schwarzen und weißen Sesamsamen.

Es wird angenommen, dass das Wort Sesam zu einer englischen Version des arabischen Wortes Simsim und des ägyptischen Servers geworden ist.

Heute werden schwarze Sesamsamen in Asien verwendet. Im Westen und im Nahen Osten sind sie weiße Sesamsamen.

Das Profil des Geschmacks des schwarzen Sesams

Die Tatsache, dass schwarze Sitzungen intakte Helme haben, liefern ihnen eine leichte bittere Bewertung, die nicht in weißen Sesamsamen vorhanden ist, und es gibt einen strukturierten Unterschied, bei dem schwarze Sesamsamen mit ihren Helmen knusprig sind.

Vorteile für die Gesundheit von Sesamsamen

Sesam Black Seeds sind voller Beziehungen, die von ihrer Gesundheit profitieren können. Seine Nährstoffe umfassen:

    Mineral: SESAM -Schwarzsamen können eine große Anzahl von signifikanten Mineralien wie Magnesium und Kalzium liefern. Sie enthalten auch Überwachungsmineralien wie Kupfer und Zink. Protein: Wie andere Walnüsse und halbmittelbare Samen sind schwarze Sesamsamen voller Proteine. Selbst ein kleiner Teil kann den größten Teil des täglichen Proteinverbrauchs liefern. Das Thema optische Fasern: Schwarze Sesamsamen sind eine hervorragende Quelle für Lignans Lebensmittel und Fasern. Vitamine: Sie können eine erhebliche Menge an Sesamsamen von Vitamin E und Vitamin B. erhalten

Schwarze Sesamsamen können nützlich sein, um die folgende Gesundheit zu verhindern:

    Hochcholesterinspiegel: Sesam Noires Seeds enthalten zwei Lignane, die Sexam und Sésamolin bezeichnen, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu verringern. Sie enthalten auch Phytosterole, die auch dazu beitragen, das Cholesterinspiegel im Blut zu verringern. Vektor Neben der Reduzierung des Cholesterinspiegels können Phytosterole in schwarzen Sesam -Samen das Krebsrisiko wie Darmkrebs verringern.

In -pronfondi -Verwendung von schwarzen Sesamsamen

Diese Samen sind ein beliebtes Gewürz in der japanischen Küche und gehören zu den Hauptzutaten der japanischen Mischung aus sieben Gewürzen, auch genannt Shichimi Togarashi . Sie erscheinen auch auf verschiedenen Tellern und asiatischen Pasta. Schwarze Sesamsamen werden in einigen Varianten von Kantondesserts verwendet, die Tong on, süße Suppe oder Creme genannt werden.