Bourbon

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Ungefähr 100 Gebäck

Zutaten

Besondere Ausrüstung

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Bedecken Sie das Kochen der 8x8 -Kochquelle leicht mit einem Spray ohne feste und gleitende Papierlinie, um 2 'auf 2 Seiten zu bleiben. Trennspray.

   Phase 2

   Nehmen Sie Zucker, Maissirup und 1/2 Tasse Wasser zum Kochen in der mittleren Pfanne bei mittlerer Temperatur und mischen Sie, um den Zucker aufzulösen. Kochen Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit im Kofferraum, bis die Mischung die Farbe der tiefen Ambra 8-10 Minuten verändert.

   Schritt 3

   Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die Milch und die kondensierte Butter (intensiv eine Mischung aus dem Follikel), bis sie weich ist. Legen Sie die Pfanne mit einem Thermometer und kehren Sie zu einer niedrigen Durchschnittstemperatur zurück. Kochen, ständig mischen, bis das Thermometer 240 ° F warnt. Entfernen Sie das Feuer und die Kleidung in den Salzen von Bourbon und Carrer. In einen vorbereiteten Topf gießen; Lass es cool. Das Karamell mit Meersalz bestreuen, die 3/4 'Stücke schneiden und das Pergamentpapier einzeln einwickeln.

   Phase 4

   Pflicht: Sumerer können 2 Wochen im Voraus durchgeführt werden. Legen Sie stark in Plastik in einen hermetischen Behälter bei Raumtemperatur ein.