Wenn die Bohnen weich sind, entfernen Sie sie von der Hitze und konzentrieren Sie sich auf die Küchenflüssigkeit, einen Arzt mit gutem Olivenöl, Salz und Pfeffer, Geschmack und Pfeffer, bis die Flüssigkeit perfekt ist.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
4-6 Portionen
Zutaten
1 trockenes Riesenbuch, glatt für Babys, Canelini oder Kichererbsen, nachts in Wasser getränkt, Staubsauger 1 Zwiebel, halb, 2 Karotten, geschält, Kreuz (für frische Pfeffer (lacht)Vorbereitung
Schritt 1
Legen Sie die Bohnen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie in eine große Pfanne und geben Sie kaltes Wasser, um einige Zentimeter abzudecken. Zum Kochen bringen, die Hitze senken und sehr vorsichtig kochen, bis die Bohnen fast vollständig gekocht sind, ca. anderthalb Stunden. Mit dem Salz mischen und bei Bedarf weiter kochen lassen. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die Bohnen von den Bohnen überfordert zu halten, bis sie weich ist (die äußere Haut muss intakt sein), von 45 bis 60 Minuten. Ablehnen von Zwiebeln, Karotten und Sellerie.
Phase 2
Bohnen und Brühe zu Gerichten oder in einer großen Schüssel bewegen; Es bleibt reichlich mit Salz (beginnt mit 2 Esslöffeln) und Pfeffer und bestreuen mit Öl.
Untergraben : Die Bohnen können 2 Tage zuvor gekocht und aromatisiert werden. Lass es cool; Decken und entspannen. Sie sind sanft vor dem Servieren.
