Braune Butter

Wie man das Steak zu Hause macht. Schritt 1: Kaufen Sie ein großes Steak von einem großen Metzger. Schritt 2: Liberal. Schritt 3: Erstellen Sie nach und nach einen knusprigen Kraftstoffverbrauch. Schritt 4: Butter. Butter?! Ja - Barto. Die Walnüsse der Butter und der goldenen Walnüsse verleihen einen Bissengeschmack. Dies ist das Geheimnis von fast dem großartigen Abriebessen, das Sie gegessen haben.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  2 Tür

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Schützen Sie die Netze reichlich mit Salz und Pfeffer und lassen Sie 1 Stunde lang bei Raumtemperatur.

   Phase 2

   Großer heißer trockener Topf, vorzugsweise in Gusseisen, groß und Öl hinzufügen. Wenn das Öl brennt, kochen Sie die Filets, die alle 2 Minuten zu einem dunkelbraunen Kortex bilden, und die Innentemperatur beträgt mehrere Grad unter seinem Lieblingskochen (120 ° F-125 ° F für seltene Mittel) von 8 bis 10 Minuten.

   Schritt 3

   Fügen Sie die Butter, den Rosmarin und den Knoblauch in einen Topf hinzu, neigen Sie die Pfanne so, dass sich die Butter an der einen Hand ständig mit Butter mit einem großen Löffel ansammelt und warnt. Fahren Sie fort, bis die Butter bereits kocht, und nimmt die Walnussnuss ab und beginnt etwa 1 Minute zu bräunen. Übertragen Sie das Fleisch an den Tisch und lassen Sie sie 10 Minuten lang. (Bei einem seltsamen Median muss sein Netzwerk eine interne Temperatur von 125 ° F-1330 f erreichen.)

   Phase 4

   Schneiden Sie den Knochen und schneiden Sie den Weizen 1 '. Die braune Butter auf das Steak legen und mit Meersalz bestreuen.