Grilled buldak chicken drumsticks on a platter being served with scallion salad. Foto Josepha de Leo, Susan Kim Style Food

Die Bulldogge, die in Koreanisch in ein Hühnerfeuer übersetzt wird, ist ein liebe Gericht, das mit einer hellen und brillanten roten Sauce gekennzeichnet ist, die zwei Freuden und Genesung verändert. Oft finden Sie einen Bulldozer mit Knochenstücken; Hier wird die Buldak -Mischung als Marinade- und Hühner -Schlagzeuger verwendet, die niedrig und langsam auf dem Grill gekocht haben, bis sie klebrig und leicht begeistert sind. Wenn Sie es vorziehen, einen anderen Teil des Huhns (wie Hühnchen- oder Brustschenkel) oder das gesamte Huhn zu verwenden, zögern Sie nicht. Sie haben sich die Finger geleckt, um irgendetwas zu sein. Holen Sie sich ein Menü und verstehen Sie die Vorschläge für unsere koreanische Barbecue -Seite hier .

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Was brauchen Sie

  • Weniger

  • GCOCUGARU Pfeffer Bunter

  • Ich bin eine Sauce

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 Erz

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

⅔ Gochujang Taglio (Pepe Piccante Coreano) ½ Tazza di salsa di soia ⅓ ⅓ Tazza di riso o aceto di Vetro Malsano. 2 Esslöffel Sesamöl im Ofen. Diamantkristall oder 1 Esslöffel. Mehr ½ Teelöffel. Morton Taol Ps 2. Coinera Land Coralrara 2 Teelöffel. Schwarzer schwarzer Pfeffer 12 große Hühnerbatterien (ca. 3 Pfund) gekochtem weißem Reis (für Portionen)

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Kind ⅔ Copa Gochujang , ½ Tasse sind Sauce , Liebt den Kopf des Antale Reis , ⅓ USPPTION , ¼ Tasse Fischsauce , ¼ Tasse Gebrauch , ¼ Tasse Trauben oder Pflanzenöl , ¼ Tasse de Worcestershire , 3 Esslöffel. Im Ofen gekochte Sesamöl , 2 Esslöffel. Diamantkristall oder 1 Esslöffel. Mehr ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal , 2 Esslöffel. Erde a 2 Teelöffel. Schwarzer Pfeffer In einer kleinen Schüssel, die entspricht. Lösen und abkühlen Sie eine halbe Tasse Bulda -Sauce, die Sie ablehnen möchten.

    Phase 2

    Position 12 große Hühnerfäden (ca. 3 Pfund) In einer großen Plastiktüte die restliche Volumensauce gießen. Sele und trocken auf der Gruppe mindestens 1 Stunde und bis zu 12 Stunden.

    Schritt 3

    Bereiten Sie den Grill für hohe indirekte Wärme vor (für das Gasnetz lassen Sie 1 oder 2 Brenner; für das Kohlenetz, Kohle auf einer Seite); Entfernen Sie das Ölnetz, lassen Sie mehr in Ihrer Tasche und organisieren Sie indirekte Wärme. Die Sauce in eine kleine saubere Schüssel geben. Decken Sie die Batterie des Netzes und des Grills ab (es ist eine niedrige und langsame Wärmesituation), die Sauce und die Drehung alle 5 Minuten oder mehr bis zu den Strumpfhosen reserviert, gut gekocht und gekocht (das Thermometer mit einer sofortigen Subtraktion, die in einem dicken Teil des Huhns eingefügt wird, und vermeidet den 165 ° -Kin).

    Phase 4

    Übertragen Sie die Batterie auf den Tisch und servieren Sie mit viel Heißer weißer Reis .

    Pflicht: Bulldoggensauce kann vor 3 Tagen bestehen. Decken und entspannen.