Bolo de Cassata

Ich bin mit Cleveland, Ohio aufgewachsen und Cassata ist ein Kuchen meiner Kindheit. Diese regionale Spezialisierung ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie lokale Stile besetzt sind. Einige Lebensmittelhistoriker glauben, dass Cassata in der arabischen Kultur des 15. Jahrhunderts seine Wurzeln hat. In Sizilien gab es schon lange Einwanderer, die ihn nach Amerika geführt haben. Cassata enthält im Allgemeinen kristallisierte Zitrusfrüchte, Zitrusfrüchte und Schokolade oder Mandelglas.

Die Cassata -Kuchenversion, mit der ich aufgewachsen bin, war völlig anders: ein Kuchen aus gelben Pilzen, die in der Attraktivität von Ricott Garnish gekleidet waren. Meine Erinnerung an die Kindheit des Kuchens ist, dass es immer die Überreste von so vielen Tagen gegeben hat. Er wusste und brach im Mund zusammen und der nasse Kuchen brach zusammen.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  2 Stunden, mehr Kühlung

• Die Ernte

  9 -Ich habe das Cay

Zutaten

Für Zitruslager

Für den Teig

Versammeln

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Wenn Sie den Umriss füllen möchten, mischen Sie 4 Esslöffel Milch mit Mehl. Die Zutat wird ein wenig stark sein, also trifft sie sich, um sie weich zu machen. Drücken Sie bei Bedarf die Eliminierung mit einem flexiblen Spatel.

   Phase 2

   Besiege den Rest der Milch und bewegen Sie die Mischung in einem Gewinner eines schweren Tabletts 2. Holen Sie sich die leichte Hitze beim Mischen. Entfernen Sie nach den Dampfpetiteln die Pfanne von der Herd und bewegen Sie sich weitere 30 Sekunden lang.

   Schritt 3

   Decken Sie die Milchmischung mit Kunststoffverpackung mit der Oberfläche direkt auf der Oberfläche ab. Beginnen Sie 15 bis 30 Minuten.

   Phase 4

   In der Zwischenzeit mischen Sie Butter, Zucker, Zitrusöl und Vanille in einer Mischschüssel mit Zweig und hohen Schichten bis zu 5 Minuten.

   Passage 5

   Fügen Sie die Milchmischung hinzu und töten Sie weiter mit hoher Geschwindigkeit, bis der Umriss für weitere 5 Minuten weich ist. Schlagen Sie den Löffel Ricotta 1 zur gleichen Zeit.

   Phase 6

   Vor -na 335 ° F und platzieren Sie das Netzwerk in eine zentrale Position. Richten Sie den Boden von drei runden Pfannen von 9 bis 2 Zoll mit Pergament aus.

   Phase 7

   Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel, Milch und Vanille in einer separaten Schüssel messen. Besiegen Sie jeden von ihnen durch Korrespondent.

   Phase 8

   In einem permanenten Mixer, der mit Kabelreparatur ausgestattet ist, sammelt es oben Proteine ​​mit hoher Geschwindigkeit. Wenn der Mixer funktioniert, streuen Sie 1 Tasse Zucker. Geben Sie einen Kuss in eine große Schüssel und ein Buch.

   Schritt 9

   Reinigen Sie die Mixerschüssel leicht und ersetzen Sie das Kabel für Ruderzubehör. Butterteil mit 1 niedriger Geschwindigkeitsbecher bei niedriger Geschwindigkeit.

   Schritt 10

   Fügen Sie das Eigelb einzeln hinzu. Shaud an den Seiten der Schüssel am Boden mit einem flexiblen Spatel und mit niedriger Geschwindigkeit mischen, bis die Zutaten gut angeschlossen sind.

   Schritt 11

   Alternativ können Sie die trockenen und feuchten Zutaten von etwa einem Viertel gleichzeitig ohne Unterbrechung zwischen den Reparaturen hinzufügen.

   Schritt 12

   Blender stoppt und küsst sanft eine Reise mit einem flexiblen Spatel. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Pfannen und backen Sie sie 27-30 Minuten lang im Ofen oder bis der Teig auch bei leicht komprimierter und die Holzspeisekammer eingefügt wird.

   Schritt 13

   Lassen Sie die Kekse 2 Minuten lang abkühlen und führen Sie dann Änderungen am Spatel an den Rändern ein und investieren Sie den Teig auf eine flache Oberfläche. Sie werden sehr zerbrechlich sein, also kümmern sie sich um sie.

   Schritt 14

   Installieren Sie den extravaganten Teig und fügen Sie etwa 1 Tasse jeder frischen Erdbeere hinzu, und die Ricotta wird zwischen den Schichten gefüllt. Decken Sie den äußeren Teil des Teigs mit Schlagsahne ab. Wenn Sie möchten, fügen Sie andere frische Erdbeeren am Rand des Teigs hinzu.