Image may contain Food Pork Dish Meal Steak and Platter Flora florieren diesen SPACMarcus Nilsson

Wenn Sie das sehr seltene Fleisch nicht mögen, halten Sie diese Netze am Grill, bis Sie 120 ° erreichen. Sie werden immer selten, aber weniger aggressiv sein.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

2 (2 1/2-3 Pfund) Küstennetzwerke, 2-2 1/2 'Dicke

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Bereiten Sie das Netz für die hohe und indirekte Wärme vor (für das Kohlenstoffnetz, Kohle auf einer Seite des Grills; lassen Sie ein oder zwei gegrillte Brenner). Es bleibt reichlich mit Salz und Pfeffer Košers. Direkte Wärme kann von Zeit zu Zeit auf Gold übergehen und überall von 10 bis 15 Minuten leicht zusammengestellt werden.

    Phase 2

    Übertragen Sie die Netzwerke auf indirekte Wärme und Ausgleich auf einer Seite, um nur den Knochen zu kontaktieren. Der Grill, bis das unmittelbare Thermometer in einen dicken Teil der Netze eingeführt ist, zeichnet 100 ° (sehr, sehr selten) von 20 bis 30 Minuten auf.

    Schritt 3

    Übertragen Sie das Netz in die Anzeigetafel und legen Sie sie 5 Minuten lang beiseite. Schneiden Sie das Fleisch aus dem Knochen. Die Knochen erhitzen die Knochen direkt und drehen sich oft, bis sie erschöpft und gut verbrannt sind, etwa 5 Minuten lang.

    Phase 4

    Schneiden Sie die Dicke des Fleisches für 1/2 'und geben Sie es auf den Teller. Mit Öl bestreuen und mit Meersalz bestreuen. Serviert mit Knochen mit Ihnen.

  2. Untergraben

    Passage 5

    Netzwerke können 2 Stunden im Voraus gekocht werden. Lösen Sie die Fleischknochen nicht; Behalten Sie die Umgebungstemperatur auf. Ass oben, um sich aufzuwärmen, ungefähr 5 Minuten vor dem Ende.