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In der griechischen Suppe, die als Avoleone (AHV-Go-L-M-M-M-M-M-MO) bekannt ist, bescheiden bescheidene Zutaten der Wirbelsäule, Zitronensaft, Eier, eine kleine Menge Reis bewegt sich in leichte Suppe mit einer Konsistenz von flüssigem Samt. Obwohl Evoleon traditionell heiß ist, beginnt es, besonders im Sommer, wenn es kalt ist und viel schmeckt.

Gekocht

Die Suppe kann 2 Tage zuvor und frisch gemacht werden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 1/4 ora

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

4 Tasse Hühnerbrühe oder 3 Tasse Hühnchen plus 1 Tasse Wasser 1/4 Tasse mittelgroße Gewicht oder Reis mit einem langen Krächzen 2 große Eier 3 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 grüne Zwiebeln, kleine Scheiben 2 Tische 2 Tische

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Die Brühe und den Reis in einem schweren und bedeckten Topf kochen, bis der Reis etwa 30 Minuten sehr weich ist. Achten Sie auf eine Mischung aus Püree in einem Mixer (Aufmerksamkeit auf heiße Flüssigkeiten). Bringen Sie die Eier in die zentrale Schüssel. Gültigkeit einer heißen Konservierungsmischung. Gehen Sie zurück in eine Pfanne und kochen Sie es bei schwacher Hitze, mischen Sie immer mit einem Holzlöffel, bis die Suppe im unmittelbaren Messwert des Thermometers bei 170 ° F aufzeichnet.

    Phase 2

    Die dünne Suppe in eine Metallschüssel tauchen. Mischen Sie den Zitronensaft, dann den Geruch im Eisbad von Zeit zu Zeit kalt. Die Zwiebel, Dill, Salz und Pfeffer zum Geschmack mischen.