Assortment of pies and coffee accoutrements on a Thanksgiving table. Ditte Isager

Wir lieben Zimt in mexikanischer Schokolade. Bei diesem Teig haben wir eine gute Schokolade umgeben, die mit Graham -Keksen, dünnen Gewürzen gezahlt und von Zimt geschlagen wurde.

Notizen in der Küche:

• Der Kortex kann 2 Tage im Voraus kochen und das Aluminiumpapier (nach der Kälte) bei Raumtemperatur vage aufbewahren.
• Der Teig kann mit geringem Plastikgehalt (nach der Kälte) bis zu 1 Tag abgekühlt werden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    3 1/2 ora

  • Die Ernte

    Vor 8 Portionen

Zutaten

Für den Kortex:

5 Esslöffel Salz ohne Salz, geschmolzen 1 1/2 Tasse Zimtriss (ca. zwölf 21/2 -Zoll -Kekse) 2 Esslöffel Zucker 1/8 Teelöffel Teelöffel

Sie möchten füllen:

6 Hochwertiges Steppery (nicht mehr als 60% des Kakaos, wenn sie markiert sind) 2 Esslöffel Mais 1/3 Leichter Rohrzucker, geteilt 2 Eier 2 hohe Garn 2 Tassen voller Milchcreme 1/8 1/2 Ferse, in 1/2 Tasse 1/8 Kirchen geschnitten. 1/2 Erfrischungen, in Kontakt 1/10 geschnitten

Für Schlagsahne:

1 1/2 Tasse abgekühlte cremegekühlte 5 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Zimt

Für Schokoladen -Locken:

1 (von 3 bis 4 Zoll bis zum Großhandel) Heiße Schokolade

Vorbereitung

  1. Crea Kora:

    Schritt 1

    Bereiten Sie den Ofen für 350 ° F mit einem Netzwerk in der Mitte vor.

    Phase 2

    Mischen Sie alle Zutaten des Kortex. Drücken Sie die Nudelplatte nach unten und mehr als 9 Zoll. Kochen, bis ich definiere, von 12 bis 15 Minuten und dann abkühlen.

  2. Sie möchten füllen:

    Schritt 3

    Die Schokolade in einer großen Schüssel schmelzen.

    Phase 4

    In einer kleinen Schüssel die Stärke mit Mais und 2 Esslöffel braunem Zucker mischen.

    Passage 5

    Mischen Sie alle Eier und Juwelen in einer anderen Schüssel und mischen Sie dann eine Mischung aus Maisstärke.

    Phase 6

    Milch, Sahne, Salz mischen und den braunen Zucker in einem mittelgroßen Topf halten und bei schwacher Hitze kochen lassen. Gießen Sie die Hälfte der Milchmischung in eine Mischung aus Eiern mit langsamem Fluss, mischen Sie die Mischung in den Rest der Milchmischung. Kochen Sie den Durchschnitt bei niedriger Temperatur, mischen Sie sie ständig, kochen Sie, mischen Sie, 1 Minute. Vom Herd nehmen und die Butter und Vanille mischen. Brot durch ein dünnes Filet mit geschmolzener Schokolade und Kleid.

    Phase 7

    Bewegen Sie die heiße Füllung in den Kortex und die Kälte und die bedeckte Pergamentoberfläche, bis der Umriss etwa 3 Stunden lang kalt ist.

  3. Bereiten Sie die Schlagsahne vor:

    Phase 8

    Überschlagen Sie die Creme mit gefrorenem Zucker und Zimt mit einem Mixer, bis Sie feste Gipfel aufbewahren können. Legen Sie die Kältefüllung.

  4. Schokoladen Locken erstellen:

    Schritt 9

    Halten Sie die Schokolade in Ihren Händen (oder einem niedrigen Mikrowellenofen nach 10 Sekunden) auf einer schmutzigen Oberfläche. Die Verwendung von Gemüse (vorzugsweise in Form von Y) kämpft in einer Papierserviette mit großen Schokoladen -Locken. Wenn die Locken sehr zerbrechlich oder nicht einfach sind, stellen Sie die Schokolade auf der Oberfläche des Imperiums wieder her.

    Schritt 10

    Den Wind in den Kuchen bestreuen.