A tray of truffles. Foto: Chelsea Kyle, keusche Astrid -Profis, Anna Hamptons Lebensmittelstil

Diese beiden Trüffel können leicht im Voraus hergestellt werden und sind ein hervorragendes Accessoire für glänzende Weingläser. In dieser Version von Tahini (der Sesampaste ersetzt sich der traditionelle verrückte Geschmack durch die Creme.

Gekocht

TRUFFY kann mit verschiedenen Zutaten wie Kakaopulver, Puderzucker, Süßigkeiten oder gehackten Gewürzen verpackt werden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 Stunde, 30 Minuten

  • Die Ernte

    Erstellen Sie 26 Trüffel

Zutaten

1 Tasse Tahini 6 Jaguare mit weicher Schokolade, Chot 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Honig

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Erhitzen Sie Tahin, Schokolade, Honig, Salz, Zimt und orangefarbene Haut bei schwacher Hitze auf einer fast kochenden Wasserschüssel (die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren), manchmal gemischt oder mikrowelle für kurze Explosionen und mischen zwischen Explosionen, bis sich sie ändert.

    Phase 2

    Gießen Sie vorsichtig in eine Mischung aus Tahin in einer Quelle eines oft oder metallischen Glasofens (die 8x8' -Pfanne funktioniert gut). Setzen Sie die Basis für den Trüffel, um sie schwer zu machen, von 60 bis 70 Minuten.

    Schritt 3

    Entfernen Sie in der Zwischenzeit Pistazien von Hand oder den Küchenroboter. Mischen Sie die Pistazien und Sesamsamen in einer zentralen Schüssel.

    Phase 4

    Beenden und ein Tablett mit Papier- oder Wachs -Haarentfernung kochen. Eine Mischung aus einem Tahin -Scanner auf einem Esslöffel eines Löffels und rollt schnell in den Kugeln in den Händen. Mischen Sie die Pistazienmischung, bis sie abdeckt. Verwenden Sie einen Löffel, um ihn sanft auf das vorbereitete Blatt zu bewegen.

  2. Untergraben

    Passage 5

    Truffy kann 5 Tage zuvor produziert werden; Decken und entspannen. Gehen Sie 15 Minuten lang bei Raumtemperatur.