Sauted pork chops roasted apples and sweet potatoes on a sheet pan with a ramekin of ciderdijon sauce. Sidra-Dijon-Schweinefleisch-Coach mit Süßkartoffeln und OfenäppelnPancetta Quentin

Saetting ist eine weitere schnelle Möglichkeit, Essen zuzubereiten, insbesondere wenn die Beckensäfte wie hier in eine süße und salzige Sauce umgewandelt werden. Diese entspannende Mahlzeit hat verschiedene Herbstzutaten (Flecken, Ziegen und Kartoffelgewehre, um den Ofen umgekehrt, um leicht zu karamellisieren und Zucker nach Vanada zu bringen.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    25 Minuten

  • Die Ernte

    Ab 4

Zutaten

Schwein

4 Schneiden des Schweinefleischfilet

Gemüse und Äpfel

1 rotes Lederkartoffelbuch (Ignam), geschälte Olivenöl und eine Hälfte mit Schnitt in Salat und frischer Traktion und Blumenstrauß

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    1. Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur im Ofen. Vor -Rúra bei 450 ° F. Legen Sie eine großartige Ofenquelle in den Ofen und erhitzen Sie es, bis er sehr heiß ist.

    Phase 2

    2 Häuser mit Salz und Pfeffer. Entfernen Sie die Ofenpfanne mit Sorgfalt und verteilen Sie das Gemüse und die Äpfel. Horneee, drehen Sie die Zutaten in zwei, ca. 15 Minuten oder bis die Kartoffeln sehr golden und weich sind.

    Schritt 3

    3. Schweinefleisch kochen: Saisonales Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie den großen und schweren Herd bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und geben Sie die Pfanne in die Pfanne und kochen Sie etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie während der Perforation in der Mitte Gold und schlecht sind, mit der Spitze eines kleinen scharfen Messers. Auf einen Teller (Ölbuchung in einem Topf) übertragen und 5 Minuten beiseite stellen.

    Phase 4

    4. Gießen Sie alles außer 1 Teelöffel Herd und lassen Sie braune Stücke in einer Pfanne. Legen Sie die Pfanne mit geringer Durchschnittstemperatur, fügen Sie den essentiellen Apfel hinzu und kochen Sie, kratzen Sie die braunen Teile mit einem Holzlöffel ab. Bringen Sie den Senf mit und kochen Sie ca. 2 Minuten, um die Flüssigkeit leicht zu reduzieren. Entfernen Sie die Butter vom Herd und zerdrücken Sie die Sauce leicht. Domory ist der Geschmack für Salz und Pfeffer.

    Passage 5

    5. Teilen Sie eine Mischung aus Kartoffelzucker zwischen vier Mahlzeiten. Legen Sie das Schweinefleischkotet neben das Gemüse auf jedes Gericht. Mit Sauce bestreuen und servieren.

Mit Zustimmung antrieben Was ist mit Abendessen? Por Curtis Stone, © 2013 Ballantine Books Curtis Stone Er ist Autor von fünf Büchern und Gastgeber Top -Koch Die Art und Weise zu folgen. Er ist auch der Schöpfer von Kitchen Solutions, einer eleganten Reihe von Mahlzeiten, die in Einzelhändlern auf der ganzen Welt verkauft werden, und schreibt eine monatliche Kolumne für Männliche Fähigkeit . Stone, geboren in Australien in Melbourne, hat seine Fähigkeiten in London im Royal Cafe unter dem legendären Michelin -Koch Marco Pierro White und Mirabelle verbessert und liebte Qo Vadis. Er lebt mit seiner Frau und seinem Sohn in Los Angeles.