Image may contain Confectionery Food Sweets Pastry Dessert Bakery Shop Bread Burger and Plant ZimtErro de Lara

Nick Malgiers, Direktor für Programme und Kuchen am Institut der kulinarischen Bildung in New York, gründete dieses Rezept ausschließlich für Epicurous. Das angereicherte Gewicht der Hefe ist sehr einfach und ist noch einfacher zu verfallener und leckerer Zimtketten zu kreieren. Das Beste daran ist, dass die Walzen frisch gekochtes Frühstück kochen und erwärmen können. Weitere Informationen zu Zimt, einschließlich Ratschlägen für Malgri, finden Sie in herkömmlichen Rezepten: Cinnamon Rolls.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Erstellen Sie 12 Zimteinheiten

Zutaten

Préors:

2/3 Tasse voller Milch 2 (1/4 Jaguar) bedeutet zum Beispiel Hefe (4 Teelöffel) 1/2 Tasse Zucker 2 große Eier, Lithicia 3 Taz Temperatur Ja Ja, also gibt es 4 Esslöffel (1/2) Satericille ohne Salz, 6 Stück und erzeugt die Spitze der Spitze.

Für Zimtbutter:

8 Esslöffel Salz, mit Ausnahme des zusätzlichen Schmierens der Pfanne und 3/4 der Tasse der Burette 1 Esslöffel Massenblatt 2 2 2 Teelöffel reine Vanilleextrakt

Rezeption:

2 Esslöffel Salz ohne Butter 1 Tasse Eiszucker, nach der Messung gesiebt

Besondere Ausrüstung

Sofortige Lektüre des Thermometers, Stütze für einen mit einem Nudelhaken ausgestatteten Mixer, 13 für 9 Zoll für Metallkoch, Butterpapier oder Aluminiumblech

Vorbereitung

  1. Einen Kuchen machen:

    Schritt 1

    Die erhitzte Milch in einer kleinen schweren Pfanne bei schwacher Hitze, bis sie fast kocht. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Milch abkühlen (ca. 100 ° F).

    Phase 2

    Mischen Sie die heiße Milch und Hefe in einer Schüssel. Warten Sie 30 Sekunden und gewinnen Sie erneut. Fügen Sie den Zucker, die Eier und die Kleidung hinzu, um sich anzupassen. Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu und bewegen Sie sich mit einem Gummispatel. Decken Sie die Schüssel ab, um sicherzustellen, dass kein Mehl auf der Seite oder am Boden der Schüssel nicht absorbiert wird. Verteilen Sie die Teile der Butter auf der Teigoberfläche, geben Sie die Schüssel in einen Mixer und schützen Sie den Haken vor dem Teig.

    Schritt 3

    Ich liebe den Kuchen mit dem Mixer unten, bis er ungefähr 2 Minuten ankommt. Verwenden Sie einen Gummispatel, um den Teig und den unteren Haken und die Seiten der Schüssel zu kratzen. Mischen Sie den Teig bei einem durchschnittlichen Mixer, bis er weich und flexibel ist, etwa 1 Minute. Decken Sie die Schüssel mit Plastikverpackung ab und lassen Sie den Teig 1 Stunde lang mit einer heißen Raumtemperatur ruhen. (Der Teig ändert seine Größe nicht, aber er mag ein wenig geschwollen erscheinen).

  2. Erstellen Sie Zimtbutter beim Testen des Teigs:

    Phase 4

    Verwenden Sie in der mittleren Schüssel den Gummispatel, um die Butter zu besiegen, bis sie weich ist. Fügen Sie die Zuckerbrunette, Zimt und Vanille und das Kleid hinzu, bis sie weich und vollständig verbunden sind. Stellen Sie sicher, dass die Mischung leicht zu verteilen ist und ein wenig mehr zu mischen ist, da sie zu schwierig erscheint.

    Passage 5

    Nehmen Sie die Metallquelle in Stange 13-9 auf, gestört durch Eimer mit Butter oder Aluminium, wodurch 1 bis 2 Zoll an den langen Enden des Beckens hängen. Das Pergament oder den Brief schlagen.

    Phase 6

    Rufen Sie den Teig leicht auf dem Desktop an und kratzen Sie in die Schüssel. Mehl leicht Mehl und fügen Sie es hinzu und entfernen Sie es in einem 12 -Zoll -Rechteck. Zimtbutter auf der gesamten Oberfläche und die Verwendung eines Messers oder eines kleinen Spatels drückt sie gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche des Teigs.

    Phase 7

    Eine der 18 -Zoll -Kanten beginnt, umhüllt Pasta, Gelee. Nach dem Drehen von Eiter und fester die Rolle mit einer Länge von 18 Zoll. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um 12 gehackte 12-Zoll-Rollen (1-Butce) zu schneiden. Gleichzeitig arbeiten Sie in einheitlichen Scheiben (während des Schneidens zerkleinert) und organisieren Sie sie, schneiden Sie den Boden und etwa 1 Zoll von allen Seiten in der vorbereiteten Form in 4 Reihen von 3 Rollen. Decken Sie die Pfanne mit Plastikverpackung ab und lassen Sie die Rollen bei der Temperatur des heißen Teils bis zur Schwellung, und die Lücken beginnen sich je nach Raumtemperatur (die heißeste Küche schneller) von 1 bis 2 Stunden zusammen zu füllen.

    Phase 8

    Nachdem die Walzen offensichtlich waren, legen Sie das Netz in die Mitte des Ofens und vor der Vorderseite von -400 ° F. Legen Sie die Pfanne in den Ofen, senken Sie die Temperatur auf 375 ° F und kochen Sie die Walze, bis sie etwa 25 Minuten lang zerrissen und golden sind.

    Schritt 9

    Lassen Sie die Zylindern 10 Minuten lang in einem Topf in der Stütze abkühlen. Verwenden Sie das Pergamentpapier oder die Bedeutung eines Blattes, um Zylinder zu sammeln und auf Desktop -Computer zu übertragen. Unten: Zimt kann im hermetischen Schiff bis zu 2 Tage kochen, studieren und aufbewahren. Erhitzen Sie den Zimt im Ofen bei 350 ° F etwa 10 Minuten lang und dann die unten beschriebenen Personen. Zimtrollen können auch einfrieren: Nach dem Abkühlen, Zimtwalzen, das Pergament immer oder Aluminium -Aluminium, wickeln Sie die Pfanne in eine doppelte Schicht Aluminiumblech und frieren Sie bis zu 2 Wochen ein. Drücken Sie die Zylinder und erhitzen Sie sie etwa 10 Minuten lang bei 350 ° F im Ofen, Eis und servieren Sie.

  3. Vermuten:

    Schritt 10

    In einem kleinen Topf über einem kleinen Feuer, heißer Butter und 2 Esslöffel Wasser, manchmal mischen, bis die Butter schmilzt und die Flüssigkeit vorsichtig gekocht wird. Entfernen Sie die Pfanne von der Herd, fügen Sie die Kirschbeilage hinzu und bewegen Sie einen kleinen Gummispatel, um den Deckel zu bewegen, bis er dicht und cremig ist.

    Schritt 11

    Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um in der Mitte jeder Rolle ein Löffel Kirschen zu sprühen, und ziehen Sie das Dach auf dem oberen Teil der Zylinder das Dach. Verlassen Sie den Bereich ca. 10 Minuten und gehen Sie dann, um die Zylinder zu servieren.