A plate of Classic Potato Pancakes with a side of sour cream. Fotografien von Jospha The Leo, Style Food Rebecca Jurkie Jurklevich

Dieses Rezept für Kartoffelpfannkuchen passt sich dieser unglaublichen Kategorie von Mahlzeiten an, die zu jeder Tageszeit, jeden Tag des Jahres und praktisch jede Gelegenheit zubereitet werden können. Der Hauptbestandteil ist der Bronzehash, wie in der Art von Pfannkuchen in anderen Kartoffeln die Hauptkomponente die unendliche gemahlene Kartoffel, die mit Zwiebeln, Eiern und Mehl kombiniert wird. Eine Mischung aus Kartoffeln ist hart und gebraten, bis jedes Rad klar und Gold ist.

Dieses Rezept für Kartoffelpfannkuchen hat viel mit a gemeinsam

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  • Kocharbeit

  • 12 -Zoll Edelstahlpfanne

  • Spatel

    • Einkommensinformationen

    • Gesamtzeit

      1 ora

    • Die Ernte

      Ca. 24 Pfannkuchen

    Zutaten

    1 mittlere Zwiebel, 4 große Idyo- oder rote Kartoffeln (ca. £ 3,5), 2 große Eier 2 Esslöffel. Mehl für kosmisches Salz und schwarzer Pfeffer in letzter Zeit 6 Esslöffel. 6 Esslöffel Löffel Pflanzenöl. Apfelbutter ohne Salz und / oder eine sichere Creme

    Vorbereitung

    1. Schritt 1

      Vor dem Ofen -K bei 200 ° F. Legen Sie 2 Pfanne in den Ofen.

      Phase 2

      Mit Hilfe eines mit einer Netzscheibe ausgestatteten Küchenmaschine bricht sie wirklich die Zwiebel und taucht in der Spüle. Reinigen Sie schlechte Kartoffeln, fügen Sie das Sieb und die Entwässerung des Buches hinzu.

      Schritt 3

      Weiche Eier in einer großen Schüssel dann Mehl.

      Phase 4

      Drücken Sie die Kartoffeln und Zwiebeln, um so flüssig wie möglich zu extrahieren, und geben Sie die Ei / Mehl -Mischung hin. Mit der Zeit mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mit einem Teelöffel oder Holzhände gut mischen, aber nicht gießen.

      Passage 5

      1 Esslöffel erhitzen. Öl und 1 Esslöffel. Die Butter auf einem großen Boden des schweren Beckens bei einer hohen Durchschnittstemperatur, bis sie heiß ist, aber raucht. Es gibt 4 Teile einer kleinen Tasse Kartoffelmischung in einem Topf frei und findet sie mit einem Spatel und erzeugt vier 3 -Zoll -Pfannkuchen.

      Phase 6

      Braten bis der Hintergrund von 4 bis 5 Minuten Gold ist, dann drehen Sie sich dann in Gold und knusprig, mit Ausnahme von 4-5 Minuten. Zur Entwässerung zu Papiertüchern übertragen; Salz und Pfeffer sofort gießen. Halten Sie den Ofen im Pfannkuchenofen.

      Phase 7

      Reinigen Sie die Pfanne vorsichtig mit Papiertüchern. Fügen Sie 1 Esslöffel hinzu. Öl und 1 Esslöffel. Butter und kalte 4 weitere Pfannkuchen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, reinigen Sie die Pfanne und fügen Sie 1 Esslöffel Löffel hinzu. Öl und 1 Esslöffel. Butter vor jedem Land.

      Phase 8

      Servieren Sie heiße Pfannkuchen mit Äpfeln und / oder sicheren Creme.

      Achten Sie auf den Verlag: Dieses Rezept wurde ursprünglich im Juli 2006 veröffentlicht. Gutes Chanuki -Essen →