Kokosmehl ist eine seiner besten Optionen, wenn Sie einen Ersatz für glutenfreies weißes Mehl benötigen. Der Begriff weißer Mehl zeigt einen hohen Inhalt mit hohem Inhalt an. Behalten Sie es auf, weil Kokosmehl weißes Mehl ersetzen kann. Dies bedeutet nicht genau die gleichen Eigenschaften. Tatsächlich sind diese beiden Mehl in vielerlei Hinsicht überraschend unterschiedlich. Berücksichtigen Sie diese Unterschiede zu dieser Frage des Kontakts in Kontakt.
Was ist der Unterschied zwischen Kokosmehl und weißem Mehl?
Der Hauptvorteil von Kokosmehl im weißen Mehl ist Zu gluten ohne . Gluten ist ein Protein, das viel elastisches Brot und weiches Brot produziert. Dies kann auch Symptome bei Menschen verursachen, die aufgrund von Zöliakie oder anderen Zuständen Gluten nicht tolerieren. Weißes Mehl enthält sehr Gluten. Weil sie kein Gluten, gekochtes Kokosmehl haben, während sie auf das Tender warten, das er mit weißem Mehl erhalten würde.
Geschmack ist ein weiterer wichtiger Unterschied. Da Kokosmehl aus trockener Kokosnuss und Pulver besteht, hat es einen ungewöhnlichen Geschmack von Kokosnuss. Obwohl der Geschmack der Kokosnuss in bestimmten Produkten nützlich sein kann, möchten Sie möglicherweise nicht alle Mahlzeiten. Weißes Mehl hat einen neutralen Geschmack, der als leerer Bildschirm für andere Geschmäcker fungiert.
Kokosmehl und weißes Mehl haben auch signifikante Unterschiede in ihrem Ernährungswert. Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien wie Eisen und Kalium. Weißes Mehl ist weiß, weil es vollständig behandelt wurde. Die Behandlung beseitigt Fasermehl und fast den gesamten Nährstoffgehalt. Die Anreicherung gibt nicht den gesamten Nährwert zurück und beginnt erneut. Sie sollten sich des Rezepts bewusst sein, wenn Sie Kokosmehl verwenden.
Kokosmehl ist sehr absorbierend von weißem Mehl; Ein Großteil der Flüssigkeit setzte sich in das Rezept ein.
Wenn ein Rezept für eins gilt, können Sie einen anderen verwenden?
Dank der Absorption von Kokosmehl sollten Sie eine andere Flüssigkeit hinzufügen, die das weiße Mehl ersetzt. Zum Beispiel kann es erforderlich sein, mehrere Eier und andere flüssige Zutaten hinzuzufügen, die im Teiggürtel verwendet werden sollen. Sie müssen auch die Menge an verwendeten Kokosmehl reduzieren. Die Standardformel ist 1/4 Tasse Kokosmehl für jede Tasse Weizenmehl im Rezept. Das Fehlen einer ausreichenden Flüssigkeitsmenge kann den Teig trocknen und zerbrechlich.
Wenn Sie weißes Mehl anstelle von Kokosmehl tragen, sollten Sie die Flüssigkeit schneiden und das weiße Mehl viermal mehr verwenden, als das Rezept Kokosmehl benötigt.
Wann sollten Sie Kokosmehl verwenden und wann sollten Sie weißes Mehl verwenden?
Verwenden Sie Kokosmehl speziell, um Gluten zu vermeiden. Dies ist eine der besten Optionen in Bezug auf alternatives Mehl, da es universell genug ist, um in verschiedenen süßen und herzhaften Mahlzeiten verwendet zu werden. Verwenden Sie Mahlzeiten, bei denen der Mangel an Gluten und den Geschmack der Kokosnuss keine Probleme verursachen. Beste Arbeit in Brot, schnellen Kuchen und Keksen. Dies sind Mahlzeiten, die nicht zu stark zunehmen. Kokosmehl ist auch eine ausgezeichnete Wahl, um gebratene oder Ofenprodukte zu vertiefen. Mit anderen Worten, kochen, wo Sie keine Süße und Kauen brauchen, dass Sie weißes Mehl bekommen.
Buchen Sie das weiße Mehl für das Weißbrot, das Sie viel klettern möchten und wo Sie viel Gluten benötigen, um eine Konsistenz des Kissens zu erhalten.
