Photo of two legs of turkey confit on a serving platter with a fork and a small bowl of sauce on the side. Foto: Joseph de Leo, Megan Hedgpeth Propaganda Stil, Stile Rebecca Jurkevich

Trockener türkiye? Nicht in diesem Jahr. Mit einer Handlung Konfit na Pato Und ein sehr reicher und tiefgreifender Geschmack Schwein Lassen Sie ihren durchschnittlichen Dank, diese Truthahnbeine, die die Gabel abbauen. Olivenöl mit allgemeinem Knoblauch und trockenem Pfefferkopf, der langsam unglaublich saftiges Fleisch und Mandelpeppers aufrechterhalten, werden von der männlichen Petersilie inspiriert, um den Geschmack und die Konsistenz in der letzten Schüssel zu erreichen. Sparen Sie Fett (äußerst lecker), um Kartoffeln zu kochen, Eier zu kühlen oder Maisbrot zu produzieren.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    5einhalb Stunden, mehr Zeit zum Ausruhen

  • Die Ernte

    4 - 6 Portionen

Zutaten

1 Esslöffel. Zucker transparent braun 2 Teelöffel. Black-Bon brach 2 Esslöffel Löffel. Keine Teelöffel mehr. Die Kosher springen 2 Beine mit der Türkei (4-5 Pfund) 6 Kabeljau 2-köpfige Pods, geteilt durch 8 Guajillo, Breite oder Pfeffer, die Stängel und Samen des New Mexico wurden aus 4 Zweigen oder 1 Tischtank ausgeschlossen. Trockene 3-4 Tassen oremedo (oder mehr) Teelöffel Oliven Olive vom ersten Presse. (oder mehr) bellen eine halbe Tasse geröstete Mandeln

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Mischen Sie den braunen Zucker, den schwarzen Pfeffer und 2 Esslöffel. Kosperna Zimmer in einer kleinen Schüssel. Legen Sie die Truthahnbeine in eine ausreichende Quelle, um sie oder einen durchschnittlichen niederländischen Ofen zu positionieren. Mit einer Mischung aus braunem Zucker bestreuen und sich von der Krähe ausbreiten. Wir sitzen mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur oder reflektieren bis zu 12 Stunden (es ist ein großer Unterschied).

    Phase 2

    Legen Sie das Netzwerk in die Mitte des Ofens; Vor dem 275 ° F in der Querhälfte den Kopf der Knoblauchköpfe schneiden. Perus Füße setzten sich mit Chile und den Orénianern fort. Gießen Sie das Öl, bis das Truthahnfleisch hauptsächlich ist, wenn es nicht vollständig überwältigt ist (drücken Sie die Paprika, weil sie brennen können, wenn sie über der Öloberfläche liegen). Abhängig von der Pfanne und der Größe der Seebeine kann etwas mehr Öl erforderlich sein. Mach dir keine Sorgen, dieses Öl kann in allen Formen wiederverwendet werden, also ist es nicht nutzlos!

    Schritt 3

    Brayy of Truthy, entdeckt, ob das Fleisch die Trommel verlässt und das Fleisch mit festem Druck leicht sichtbar ist (einige Blasen sind gut, aber alles, was über dem faulen Haus liegt und die Hitze reduzieren sollte). Lassen Sie das Fleisch immer überwältigt, mindestens 1 Stunde.

    Phase 4

    Wählen Sie Dampföl mit Pinzetten und legen Sie es in einen Mixer. Fügen Sie die roten Paprika und 1 Tasse Dampföl hinzu. Lassen Sie es leicht abkühlen und mischen Sie dann, bis der Pfeffer oft ist. Fügen Sie die Mandeln hinzu und drücken Sie, bis die größeren Räume größer sind als die roten Pfefferflocken. Fügen Sie Sesam -Samen hinzu und drücken Sie nur, um sich anzupassen. ¼ Teelöffel Domory. Salz und fügen Sie weitere Chili -Pfeffer -Blütenblätter hinzu, wenn Sie möchten.

    Passage 5

    Wenn Sie sofort essen, erhitzen Sie 2 Esslöffel Löffel. Dampföl mit Gusseisen oder unkonventionellem Gusseisen bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Beine des Truthahns, dicke 2 Paar Pinzetten, sogar überall braun und knusprig von 8 bis 10 Minuten. Mit Mandelsauce servieren.

    Phase 6

    Schließen Sie unten keine Ölreformen oder -saft aus: Halten Sie durch ein dünnes Sieb in einem Behälter, um Wärmetests zu testen. Schalten Sie das Fett aus und verwenden Sie Kartoffeln im Ofen oder ein anderes Verwirrungsdesign. Verwenden Sie Säfte in anderen Beulen oder fügen Sie eine Bohnenschale hinzu.

    Phase 7

    Pflicht: Die Türkei kann vor allem für 4 Tage ignoriert werden. Abkühlen lassen, bedecken und entspannen (immer noch in Öl). Der Bereich, der im Ofen bei 275 ° F entdeckt wurde, bis er ungefähr 40 Minuten vor dem Goldenen Braun erwärmt.