Die Erfindung von Maisstärke (auch als Maisstärke bekannt) wird im 40. Jahrhundert von Chemikalien namens Thomas Kingsford zugeschrieben, aber vielleicht ein Teil des Produktionsprozesses erfunden. Seine Erfindung basierte auf dem Prozess der Extraktion von pflanzlichen Stärke, die 1840 1840 Orlando Jones, Englisch,. Kingsford verwendete die Jones -Methode nur für Mais. Kingsfords Methode umfasste Maismüsli in einer alkalischen Substanz, also schuf er sie. Dieser Prozess wurde als nasse Bewegung bezeichnet.

Zu dieser Zeit war sein Prozess, in die Maisstärke zu gehen, Kingsford arbeitete in einer Stärkefabrik in New Jersey, die von Culti gehörte

Bis 1850 wurde Maisstärke hauptsächlich zum Waschen und als industrieller Ordner eingesetzt und nicht als essbar angesehen. Die Kochbücher, die als Lebensmittel galten, begannen, Rezepte zu veröffentlichen, die sie enthielten.

Die Kingsford Factory in Oswiego, New York, wird endlich die größte Welt des Mais.

Maisprofil

Einer der besten Vorteile von Maisstärke als Verdickung ist, dass sie keinen Geschmack hat. Der Geschmack ist neutral, was bedeutet, dass er den Geschmack der zur Stärkung verwendeten Lebensmittel nicht beeinträchtigt.

Die Vorteile von Maisstärkestärke

Zum Beispiel enthält Maisstärke keine anderen Nährwertvorteile:

    Enthält Mineralien: Teil 100 g liefert Eisen bis 3%, die ich jeden Tag benötige, sowie 3% von Mangan und Selen bis 4%. Eisen ist notwendig, um Hämoglobin durch den Körper zu transportieren. Mangan wird für den korrekten Betrieb benötigt. Das Selen bekämpft Entzündungen und kann die Herzgesundheit verbessern. Dies ist eine hervorragende Energiequelle: Kalorien sind eine Möglichkeit, Energie zu messen, und Maisstärke hat eine relativ hohe Anzahl von Kalorien, da es sich hauptsächlich um Kohlenhydrate handelt, was bedeutet, dass es sich um eine reichhaltige Energiequelle handelt. Maisstärke kann daher dazu beitragen, den für die körperlichen Aktivität erforderlichen Kraftstoff zu garantieren. Gewichtszunahme: Wenn Sie mehr Kalorien als Gewichtszunahme aufnehmen möchten, können Sie Maisstärke verwenden, um Ihnen zu helfen, ohne die Menge an verbrauchten Lebensmitteln erheblich zu erhöhen. Da es hauptsächlich als Verdickung funktioniert, können Sie es zu flüssigen Lebensmitteln hinzufügen, damit Ihre Anwesenheit diskret ist. Nitka: Maisstärke liefert eine kleine Menge Ballaststoffe. Sie können 4% Ihrer täglichen Anforderungen für einen Teil von 100 g erhalten. Der Draht kann dazu beitragen, die Geschwindigkeit zu stoppen, mit der Blutzucker einen maximalen Punkt erreicht und die Absorption von Cholesterin im Verdauungssystem verhindern kann. Diabetes: Clea: Eine Zöliakie reagiert auf Gluten in Weizen und anderen Getreide. Maisstärke wie Gluten, was bedeutet, dass sie als Teil der glutenfreien Ernährung verwendet werden kann.

Erweiterte Verwendung von Maisstärke

Die Hauptverwendung von Maisstärke ist wie ein Verdickungsmittel. Sein neutraler Geschmack ist nützlich, um herzhafte und süße Mahlzeiten aufzublasen, die sich von den Saucen und Saucen mit Pfützen und Kuchen unterscheiden. Es ist eine beliebte Verdickung von gebratenen Gerichten und Gebäckschalen, die sie mit Weizenmehl kombinieren, um Mehl für den Teig zuzubereiten.