Cranberrypistachio baked Alaska cake covered in toasted meringue with a middle layer of cranberry sorbet. Foto: Chelsea Kyle, Styling Propu Beatrice Chasta, Anna Stockwell Style Food

Der Weihnachtszauber kann in diesem schönen Geschenk für alle am Tisch zusammengefasst werden. Unter dem gekochten Baiser finden Sie eine überraschende Leichtigkeit, die von einem freudigen Eis mit roten Beeren mit hellgrünen Pistazien stammt (der Kauf des Ladens funktioniert sehr gut). Das Geschenkpaket ist optional.

Dieses Rezept wurde entwickelt Gurmán Im Dezember 2009 die Veröffentlichung des Ministeriums. Bedauerlicherweise, Gurmán Es wurde geschlossen, bevor dieses Problem veröffentlicht wurde. Also, im Jahr 2018, das gesamte Weihnachtsmenü und wir haben sie hier veröffentlicht.

Gekocht

Rauschproteine ​​sind nicht vollständig gekocht. Es kann pasteurisiertes oder erneuertes Protein durch trockene Eier ersetzen.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    13:00 (Abdeckung und Frost)

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

Für Pistazieneis:

1/2 Vanilleschoten 1 Tasse Milch 1 Tasse Säurecreme 1/3 Tasse Zucker, geteilt 2 große Eigelb 1/4 Pistazien

Für Beereneis:

2 Tassen frische oder gefrorene Beeren (7 Unzen) 1 Tasse 1/2 Tasse Zucker (3- 1/2 Zoll) Orange.

Mit einer Schicht Nudeln:

Es war bluter bluter oder 1 (1 Buch) Gesamtkuchen in einem Geschäft gekauft, auftauen

Preye of the Presangue:

3 große Eierproteine ​​bei Raumtemperatur 1/2 Tasse Zucker

Besondere Ausrüstung

M. 8 1/2- Brot 4 1/2 Zoll; Eis

Vorbereitung

  1. Eis erstellen:

    Schritt 1

    Teilen Sie die Vanilleschoten in Längsrichtung und überprüfen Sie die Samen in einem durchschnittlichen Topf mit der Messerspitze und fügen Sie den Kampf hinzu. Fügen Sie die Milch, die Creme und eine halbe Atoys hinzu und kochen Sie, mischen Sie, bis der Zucker aufgelöst ist.

    Phase 2

    Mit dem Eigelb mit dem Zucker in einer großen Schüssel geblieben. Fügen Sie der Mischung langsam eine Mischung aus heißer Milch hinzu. Legen Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie mit niedrigem Temperaturdurchmesser, mischen Sie immer mit einem Holzlöffel, bis die Creme leicht dick ist und im unmittelbaren Subtrahieren nicht bei 170 ° F aufgenommen wird (nicht kochend)

    Schritt 3

    Sofort stark durch ein dünnes Sieb in einer Metallschale und eine Ablehnung von Vanilleschoten. Pistazien schlagen. Erstellen Sie mindestens 6 Stunden eine Creme.

  2. Erstellen Sie Eis aus einer Blaubeerbasis:

    Phase 4

    Nehmen Sie die Beeren, das Wasser, den Zucker und das Ziel, kochen Sie in der Zentralwanne und kochen Sie sie und mischen Sie sie gelegentlich, bis die meisten Buchten etwa 5 Minuten lang explodierten. Reinigen Sie einen Mixer (seien Sie vorsichtig, wenn Sie heiße Flüssigkeiten mischen) und dann ein Sieb in einer Schüssel auftragen. Preis von mindestens 6 Stunden.

  3. Bereiten Sie eine Nudelschicht vor:

    Passage 5

    Kochen Sie dieses Brot mit einem großen Plastikpaket und lassen Sie überall einen Austausch von 4 Zoll. UPA Upper Cake und schneiden 2 horizontale Scheiben horizontaler Kuchen (1/2 Zoll dick), die den Rest für die nächste Verwendung erhöhen. Legen Sie 1 Schicht am Boden der Pfanne und schneiden Sie sie in den Gefrierschrank. Decken Sie die verbleibende Schicht des Teigs mit Plastikverpackungen ab, um ihn zu nassen.

  4. Für Eis:

    Phase 6

    Verwalten Sie gefrorenes Eis und bewegten sich zum Becken, weich, gleichmäßig auf der Nudelschicht weich. Bekommt 1 Stunde.

  5. Eis und Salze kreieren:

    Phase 7

    Das frisch gefrorene Eis, dann die gehackten Pistazien falten, das Eis auf das Eiscreme verlängern, den oberen Teil erweichen und die verbleibende Schicht des Teigs bedecken, drücken Sie. Wickeln Sie den Teig mit perfektem und gefrorenen, bis er schwer ist, mindestens 6 Stunden.

  6. Mengue erstellen:

    Phase 8

    Prima di -Rúra und 450 ° F con con una rete nel mezzo.

    Schritt 9

    Bringen Sie die Elemente mit einem elektrischen Mixer mit einer durchschnittlichen Schaumstoffgeschwindigkeit. Es betrifft einige Zucker und Schläge, bis die Offenheit feste Gipfel aufrechterhalten hat. Das Gegenteil des Teigs im Pergament der Kochquellen und beseitigt Plastikverpackungen. Verteilen Sie den Kuss und die Seiten des Teigs. Kochen, bis der Kuss von der Bronze von 3 bis 5 Minuten geneigt ist. Sofort dienen.

  7. Untergraben

    Schritt 10

    Der vorgeschlagene Teig (ohne Noxle) kann gefroren und in Plastikverpackungen bis zu 4 Tagen stark verpackt werden.
    Der Teig kann mit einer Verzögerung bedeckt sein (aber nicht kochen), hauptsächlich 4 Stunden und gefroren.