Foto de Chris Court, William MePer, Ben Dearnley, Anson Smart Knusprige Sandwichschichten mit Fleischschokolade mit Karamellsauce -Schokolade, die für ein beeindruckendes, aber leichtes Dessert tropft.
GekochtVerwenden Sie einen tiefen Topf, um zu verhindern, dass die heiße Mischung die Sahne und die Karamellbutter mit einer Blase verhindern.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
10-12 Parti
Zutaten
1 3/4 Tasse (260 g) gemeinsames Mehl (für alle Zwecke), Hund, mehr Ersatz -Ersatzteil (25 g), mit Eis 1/2 Tasse Eis (80 g) Eis (Gebäck), 40 g Eier, mit unbezahlter Butter, 40 ml Butter, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, ungewöhnlich, 40 ml)Schokoladenzucker:
3/4 Tasse (165 g) bezaubernde TA (Superfine) Sucre 1/3 Tasse (80 ml) 1/2 Tasse (Verlust/Licht) 75 g Salz ohne Salz, dunkler Schokolade, gehackt, gehackt, gehackt, gehackt, gehackt, gehacktVorbereitung
Schritt 1
Vor -uruus bei 180 ° C (350 ° F). Regierung 2 große Tablett mit Papier, um ohne Konstante zu kochen. Mehl, Kakao und Zucker in die Küche und die Preise geben. Fügen Sie Butter, Wasser, Eier und andere Eigelb hinzu und behandeln, bis eine glatte Paste gebildet ist. Verwenden Sie den Teig und fügen Sie ihn dem Lichtmehl hinzu. In 8 gleiche Teile teilen. Wickeln Sie jedes Stück mit einem sehr dünnen Rechteck ein und schneiden Sie 10 cm x 35 cm. Schneiden Sie jede Schicht mit einer Gabel und legen Sie sie in die Tabletts. In 8-10 Minuten oder knusprig kochen. Übertragen Sie in die Regale und lassen Sie sich auf Raumtemperatur abkühlen, um geknarrt zu werden.
Phase 2
Wenn Sie das Schokoladenkaramell füllen möchten, legen Sie den Zucker und Wasser in die Zentralwanne (siehe Anmerkung) bei niedriger Temperatur und mischen Sie, um den Zucker aufzulösen. Zum Kochen bringen und 8-10 Minuten kochen oder bis ich intensiv braun bin. Vom Herd nehmen und schnell arbeiten, die dünne und konstante Strömungscreme hinzufügen. Fügen Sie die Butter hinzu, gehen Sie zurück zur Hitze und kochen Sie, mischen Sie, bis sie sich erholt. Die Schokolade in eine Testschüssel geben, in die Karamellmischung gießen und mischen, bis sie gezogen und weich ist. Okay, bis es kalt ist, mischen Sie von Zeit zu Zeit. Nach dem Abkühlen von 1 bis 2 Minuten oder bis die Creme weich ist.
Schritt 3
Sie möchten sich biegen, 1 Schicht Nudeln in den Kuchen geben oder die Karten unterstützen. Es entwickelt sich gleichmäßig mit 1/3 des Schokoladenkaramells (80 ml). Wiederholen Sie dies mit dem verbleibenden Gewicht und den Füllungen und beenden Sie mit einer Nudelschicht. Den Teig 1-2 Stunden lang abkühlen lassen oder bis er definiert. Fatie Pass.
