Dinner rolls on plates Del Chelsea Kyle Foto, Cibi Stilici Kat

Ein einfaches Hauptrezept, das auf klassischem Französisch basiert weiches Brot Dies hat sich unendlich geändert: Zögern Sie nicht, fünf Projekte zu denken, die ihn als Anfang begleiten und ihre Vorstellungskraft verlassen.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    4 Stunden, 30 Minuten

  • Die Ernte

    Erstellen Sie 16 Rollen

Zutaten

1/2 Tasse voller Milch 1 (1/4 Unze) auf aktiven trockenen Hefen (ca. 2 1/4 Teelöffel) 2 Teelöffel Koser 2 1/2 Tassen Viele verwendete Mehl, mit Ausnahme mehr Esslöffel Honig 4 Tische (1/2 Stem) (siehe unten).

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf mit niedrigem Niveau, bis sie sich an die Berührung erhitzt wird (das Thermometer mit einem sofortigen Abzug von 120 ° F-30 ° F muss gespeichert werden). In ein Glasmesser übertragen. Fügen Sie die Hefe hinzu und schlagen Sie. Die Unterstützung, bis die Hefe von 5 bis 10 Minuten beginnt.

    Phase 2

    Salz und 2 1/2 Tasse Mehl in einer Mixerschüssel mit einem schwachigen Nudelhaken, bis es etwa 30 Sekunden lang angeschlossen ist.

    Schritt 3

    Fügen Sie den Honig und die 1/2 Tasse warmes Wasser in die Mischung hinzu und mischen Sie sie mit einer Gabel des Bodens. Fügen Sie eine Mischung aus Milch hinzu, um die Zutaten zu trocknen. Besiege bei niedriger Geschwindigkeit und schütteln Sie an den Seiten der Schüssel, bis sie eingeschaltet ist. Fügen Sie 4 Esslöffel hinzu. Adoucis Butter; Die Geschwindigkeit steigt auf durchschnittlich und das Massaker wird fortgesetzt, fügt mehr Mehl hinzu (1 / 4-1 / 2 Tassen, je nach den Varianten), bis der Teig flexibel und leicht klebrig, aber nicht klebrig ist, etwa 10 Minuten.

    Phase 4

    (Wenn Sie keinen Mixer haben, mischen Sie Salz und Mehl in einer großen Schüssel und fügen Sie eine Mischung aus Milch hinzu. Rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis der Teig auftritt.

    Passage 5

    Übertragen Sie den Teig in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Plastiksatz. Erhöhen Sie die Größe des Raumes, 90-105 Minuten.

    Phase 6

    Verwandeln Sie den Teig auf Desktop -Computern (er funktioniert nicht, wenn der Teig wirklich klebrig erscheint). Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und teilen Sie ihn weiter in zwei gleiche Stücke auf 16 (jeder muss etwa 1,5 Unzen wiegen). Wickeln Sie jedes Stück mit einem dominanten Projektil (in Richtung des Anti-Through, wenn Sie rechts sind, planen Sie, wenn Sie eine linke Hand haben), halten Sie den äußeren Rand der Hand auf die Arbeitsfläche und drücken Sie den Teig vorsichtig unten. Platzieren Sie die Rollen für einige Zentimeter in 2 Tanks, um die Rand der Walze zu kochen.

    Phase 7

    Decken Sie eine unbestimmte Plastikzeit ab. Lassen Sie es auf die Raumtemperatur gehen, bis der Teig langsam zurückkehrt, wenn Sie entdecken, die Wahl in der Mitte der Straße von 60 bis 90 Minuten füllen.

    Phase 8

    Ordnen Sie die Regale im dritten und unteren dritten Ofen an; Vor -trum bei 400 ° F in jedem Schuss mit einem Vater oder einem Schlangenträger. Überlegene Bürste mit 2 Esslöffeln. Geschmolzene Butter. Das Zimmer, die Segel laufen auf halbem Weg mit goldenen Braun, ca. 25 Minuten. Kurz vor dem Servieren abkühlen lassen.

  2. Vielfalt:

    Schritt 9

    Chalot-Goat:
    Hinzufügen 1/4 sanft tötete der Boden einen Getränk e 1/2 Tasse geriebener Käse Die Zutaten trocknen. Schultertaufe 1/4 geriebener Käsebecher Oben nach dem Bürsten der Butter.

    Schritt 10

    Olive:
    Hinzufügen 1 Esslöffel. Prise e 1/2 Tasse Oliven auf dem gemischten Boden Die Zutaten trocknen. Tauchen Panko (japanisches Mehlbrot) Nach dem Bürsten der Butter.

    Schritt 11

    Knoblauchball:
    Hinzufügen 1 Esslöffel. Fein gehackter Knoblauch e 1/4 gehackter Dill Cup Die Zutaten trocknen.

    Schritt 12

    Alles Bajgiel:
    Hinzufügen 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne Die Zutaten trocknen. Mix 1/2 Teelöffel. Koscheres Salz e 1/2 Teelöffel. Jedes der folgenden Elemente, alle in Ihrer Garderobe: Semisa Semisa , Ihre Mutter , Cipolle Granulat , Knoblauch , Mauerwerk , Fenchelsamen . Nach dem Berühren des Butters in einer Mischung aus Salzsamen.

    Schritt 13

    Pimentana Preta - Massamemear:
    Hinzufügen 1 1/2 Teelöffel. Rosemary traf sich e 1 1/2 Teelöffel. Schwarzer Pfeffer Die Zutaten trocknen. Top rolls with extra Schwarzer Pfeffer Nach dem Bürsten der Butter.