SeckiyeDalla Foto auf Evan Sung Sie müssen zwei Tage zuvor laufen.
Erfahren Sie mehr: Wie ein trockener und trockener Stift für den edelsten Vogel aller Zeiten
Zutaten
Türkei mit Abmessungen von 12 bis 16 Pfund, bestes Erbe oder Vogelgras mit etwa 1/2 koscherer Tasse 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 10, 10 Zweige frischer Thymian 1/2 einer Gruppe frischer Blätter 2 kleine Tassen 2 Gläser, Kern und 8,8 km (1 Wolle Ol.Vorbereitung
Schritt 1
Waschen Sie den Truthahn und waschen Sie zwei Tage vor dem Servieren. Halten Sie das Salz, schieben Sie die Salze nach Möglichkeit unter die Haut und betreten Sie ein wenig in die Hohlräume. Verwenden Sie ungefähr 1 Esslöffel für 4 Pfund Vögel. Legen Sie den Vogel in einen großen Plastik und einen kalten Beutel.
Phase 2
Türkiya stellt die zweite Nacht wieder her.
Schritt 3
Gießen Sie das Truthahnfleisch aus der Tasche, bevor Sie kochen und trocknen.
Phase 4
Setzen Sie die Kochenquelle ein und lassen Sie die Raumtemperatur erreichen.
Passage 5
Prima di -Rúra Dans 450 ° F.
Phase 6
Streuen Sie die Hälfte des Pfeffers in die Haupthöhle von Türkiye und fügen Sie den Thymian, die Petersilie, die Hälfte der Zwiebeln und die Mittel der Meisterschaft hinzu. Drehen Sie Ihre Füße mit einem Küchenseil. Legen Sie die restlichen Äpfel und die Zwiebel auf den Hals und legen Sie den Hals unter den Vogel.
Phase 7
Reinigen Sie die Butter unter der Haut von Brust und Fleisch am Oberschenkel. Den Hebel aus einem anderen Gewürz bestreuen.
Phase 8
30 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und reduzieren Sie den Wärme auf 350 Grad. Bedecken Sie die Brust und die Enden des Flügels mit einem Aluminiumblatt für Vögel. Fügen Sie zu einer Quelle von 1 1/2 Tasse Wasser (oder Weißwein) hinzu, um den Vogel je nach Leben für außergewöhnliche zu kochen. Es sieht aus wie ein 12 -minütiges Buch für einen Vogel positioniert. Entfernen Sie die Brustsesegle in der letzten halben Stunde für Brown.
Schritt 10
Wenn der Stift 2 Stunden dauert, versuchen Sie zu kochen, setzen Sie sich an zwei verschiedenen Stellen auf dem Oberschenkel in das sofortige Lesethermometer (digital ist das Beste), damit er den Knochen nicht berührt. Es muss ungefähr 160 Grad sein.
Schritt 11
Nach Abschluss dreht sich Torkiye so, dass die Innenräume in die Pfanne eintreten. Nehmen Sie den Truthahn in einem Backblech mit einer Kante oder einem Brunnen, bedecken Sie sie mit einem Aluminiumblatt, fass die Küche und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang ausdehnen.
Schritt 12
In der Zwischenzeit fielen das Fett und die Pfanne ins Glas. 1/2 Tasse Weißwein (oder Brühe) in den Topf geben, mischen Sie, um die gleiche Messung wie das Glas zu verhindern, und gießen Sie dieselbe Messung. Grasso und Tropfen können verwendet werden, um die Sauce zuzubereiten.
