A skillet of duck ragu next to polenta. Frau Hay Magazine, Fotografie di Chris Court Gekocht

Bitten Sie den Metzger, die Ente auf Brust und Beinen zu reduzieren.

Amaranth ist ein asiatisches Grün mit einem ähnlichen Geschmack wie Spinat. Die Briefe finden Sie in speziellen Lebensmittelgeschäften, asiatischen Supermärkten und online.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

1.

Cremige Polenta:

1 Liter Milch 1 Wunder

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Erhitzen Sie den großen Topf bei schwacher Hitze. Fügen Sie die Ente auf der Hautseite hinzu, bestreuen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie von 7 bis 8 Minuten auf jeder Seite oder Gold. Entfernen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Stressfett, ein Buch mit 1 Esslöffel in einem Topf und eine Ablehnung.

    Phase 2

    Knoblauch, Knoblauch, Speck und Thymian in den Topf geben. 4 bis 5 Minuten oder goldbraun kochen. Fügen Sie die Tomatenpaste und den Essig hinzu und mischen Sie die Korrespondenz. Fügen Sie die Tomaten, die Tür und die Ente hinzu und kochen Sie. Mit einem festen Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und 30 Minuten lang 1 Stunde lang kochen oder bis die Ente sehr weich ist.

    Schritt 3

    Entfernen Sie die Ente aus der Flüssigkeit und lassen Sie sie leicht abkühlen. Rague -Fleisch mit 2 Gabeln, Schlägen von Knochen und Haut. Legen Sie das Fleisch in die Pfanne, mischen Sie, um es zu kombinieren und heiß zu halten.

    Phase 4

    Wenn Sie einen cremigen Poan kreieren möchten, geben Sie die Milch in eine große Pfanne und kochen Sie. Mischen Sie den Glanz und kochen Sie für eine konstante Mischung für 2-3 Minuten oder bis es sich verdickt. Fügen Sie die Butter, die Creme, den Parmesan, das Salz und den Pfeffer und das Kleid hinzu. Teilen Sie den Punkt zwischen den Serviceplatten und bedecken Sie dann den Enten -Ragut, die Blätter von Amaranth und anderen Parmesan.

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