Endive With Tart Apple Dressing And Blue Cheese Foto von Michael Graydon

Die Sauce hat praktisch kein Öl, um die Säure von Apfelsaft-, Fett- und Käse -Walnüssen auszugleichen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

SOS

1/2 Tasse Walnüsse 1/2 Tasse Bayley Hazen Bayley Blue oder andere solide blaue Käse 3 Esslöffel 2 Teelöffel

Anzug

1/3 Tasse Apfelsaft 2 Esslöffel Champagneressig oder Weißweinessig 1 Teelöffel frischer Zitronenkortex, mehr, wenn ich 1 Esslöffel serviere

Vorbereitung

  1. SOS

    Schritt 1

    Vor -rúra bei 300 ° F. Nocan in der Pfanne zerrissen, die in der Mitte gespielt wird, bis sie etwas dunkel und duftend sind, von 12 bis 15 Minuten. Lass es cool. Mischen Sie die mittelgroße Schüssel mit Blauschimmelkäse, Öl, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

  2. Anzug

    Phase 2

    Apfelsaft, Essig, Zitronensaft, Öl und 1/4 Löffel. Zitronenhaut in einer kleinen Schüssel; Geh mit dem Salz.

    Schritt 3

    Mischen Sie das Recht in einer großen Schüssel mit der Hälfte der Sauce; Temporäres Salz.

    Phase 4

    Teilen Sie die Walnüsse zwischen den Achsen und ordnen Sie den Salat im oberen Teil an. Setzen Sie die verbleibende Endhodradische Sauce ein und beenden Sie die kleine Zitronenschale im oberen Teil.